deidei1986

平时忙的没时间做复杂的饭菜，这不趁着难得的清明小长假，做一下答应老公和宝贝的红烧肉吧，他们可是肉食者呢，提前买好了带皮的肥瘦相间偏瘦的五花肉，回到家老公动手切块，我们家的刀太迟钝了，老公切不到2斤的肉都能满头大汗，真心不容易那，近期我要换把锋利的刀了。所需材料：五花肉，生抽，味达美，姜片，葱段，花椒，八角，冰糖
步骤如下：
（1）五花肉洗干净切块

（2）把肉放锅中，加凉水沫过肉块，以此加入花椒八角，葱姜段，料酒，盐，生抽，味达美，冰糖，搅拌均匀，盖上锅盖开火。

（3）开锅后小火煮1小时左右关火焖15分钟左右。
（4）将肉盛出放蒸锅蒸30分钟左右。
（5）关火焖一会加入汤汁可以吃喽。

出锅啦，老公说颜色太浅了，我放的酱油少，下次多放点老抽上色好了，味道还是很不错的，吃不了的还可以剁碎了自己做肉夹馍吃呢，呵呵。

花了妆容

我也不太懂，好像是要放生抽还是老抽啥的比较上色，冰糖啥的多放点儿也上色

miaoxiaomi

哈哈，切了不到两斤肉就满头大汗，快买把快刀吧

小小哈。

好像夹肉夹馍不错哈，淡淡妈做的颜色很有食欲哈

小辞14

艾玛，我还以为红烧肉得炒一下呢，原来是干炖出来的啊

辰辰妈妈青岛

太有食欲了

qdhhl

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呵呵呵，看着你这个比较有食欲，分享下做法吧

淡淡妈妈是小米

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做法大同小异，就是用老抽~~

qdhhl

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你这个跟饭店的差不多，楼主这个有水，感觉不如你上的这个好吃，没有水

淡淡妈妈是小米

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我这也有点儿汤在下面，我出锅前稍微勾芡，让汤汁包裹着肉块~

咬一口下去，满口的顺滑浓郁

jackie0710

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我们做红烧肉都是先把肉放锅里干煸下，把肥油逼出来，把靠出来的油倒出来然后再炖，那样不会那么油。一家一个做法。

deidei1986

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亲，放老抽上色，放冰糖多了太甜了，呵呵。

deidei1986

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谢谢亲爱的，家里没老抽了，我就放的生抽和味达美，下次一定用哈~

deidei1986

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近期一定换了哈。

deidei1986

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亲爱的，做法很多，炒炒也可以哈~

deidei1986

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谢谢亲爱的，下次用老抽颜色会好看~

deidei1986

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就是呢，下次用老抽哈。

deidei1986

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嗯哈，下次我试试你这种哈。