【水晶美食の热狗面包】热狗啊热狗，自己做的跟买的还是有差距啊，继续努力吧 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-3-19 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

周末在家还做了热狗，看来这个面包做起来真的不是那么容易啊，发面是个技术活，我做的这热狗就是刚烤出来还是挺好吃的，怎么一凉了面包的面就变的不那么松软了呢？这是什么原因？请教一下有经验的妈妈们，帮我来解答下。谢谢

面发酵了没有忘记拍照了，揉好后就分成6份小面团

擀成椭圆形后卷成小条，搓成小细条，缠在香肠上面

上面刷上一层蛋液，放入烤盘，出炉了，样子有点丑哈，有的漏香肠了

蛋蛋妈妈

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沙发

发表于 2012-3-19 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是太诱人啦。

紫水晶

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最会炒

板凳

发表于 2012-3-19 20:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

satoshiyu 发表于 2012-3-19 20:21
真是太诱人啦。

这个面包做的不是很好，不算很成功，还诱人啊

可可妈妈

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地板

发表于 2012-3-19 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺想吃

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5^#

发表于 2012-3-19 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想尝试面包，可是被揉面吓到了。
只是发酵就要分三次，太有难度了。
关于发面，多说一点吧

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6^#

发表于 2012-3-19 21:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错。

紫水晶

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最会炒

7^#

发表于 2012-3-19 21:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

涂果果发表于 2012-3-19 21:38
我也想尝试面包，可是被揉面吓到了。
只是发酵就要分三次，太有难度了。
关于发面，多说一点吧

我也是在学习阶段，是要发酵3次，时间很长。请教做的好的妈妈们来说说经验吧

蛋蛋妈妈

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8^#

发表于 2012-3-19 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫水晶1014 的帖子

关键是我们不会做呀，只要是看着出来了，就是好的。

紫水晶

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最会炒

9^#

发表于 2012-3-19 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 satoshiyu 的帖子

呵呵，学学就差不多会拉，你没买个烤箱自己在家做？

蛋蛋妈妈

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10^#

发表于 2012-3-19 22:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫水晶1014 的帖子

我的烤箱买了之后一直在家睡觉，半年了。

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-3-19 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 satoshiyu 的帖子

都长草了，赶紧拿出来利用起来吧

青岛小烟

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12^#

发表于 2012-3-19 22:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶顶我家有个买微波炉送的小烤箱可以做吗

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-3-19 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复醉红尘/xin 的帖子

可以调温度的嘛？

青岛小烟

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发表于 2012-3-19 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不知道明天看看啊

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-3-19 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复醉红尘/xin 的帖子

呵呵，我家以前那个小烤箱也是送的，做个饼干还行，烤面包蛋糕都不行，温度太大外面都糊了里面还没熟

青岛小烟

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发表于 2012-3-19 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦谢谢水晶你现在用的烤箱是什么牌子的多少钱啊

家有淘气小妮子

凝凝

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发表于 2012-3-20 06:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错啊

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-3-20 08:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复醉红尘/xin 的帖子

长帝的烤箱，妈网260元团的

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-3-20 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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