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发表于 2012-6-7 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
又要到端午了,每年这个时候都在忙着包粽子。
包粽子容易,要包好不容易,来个包粽子的详细图解吧!

包粽子是婆婆的强项,先包红枣的。

好了开始啦!包之前要先做好准备工作哦!
1 糯米要提前泡好,一般是5个小时就可以了!

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2泡糯米的时侯把大枣也一起泡上,时间一样。大枣还可以煮一下,这样干净口感更好,当然不煮也可以,我的是煮过的!

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3粽叶一定要是苇叶,比较好包,买来先轻轻煮一下,然后一张张的洗干净!

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4所有材料齐备,可以开包啦!

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5将三片苇叶叠在一起

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6折成这个形状!

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7向里边填米!

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8一边加米一边加枣,这次的枣比较小,所以一个粽子里边放四五个

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9一般卖的粽子是做的比较虚,家里自己吃当然要放的稍微实一点,当然上边也还要留一点点空隙,这样 米膨胀起来后粽子不会太硬 !

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10这样 叠过来,这一步是比较关键的一步了,看看左手的大拇指和食指,这时要稍向里捏一点以方便上边的盖子可以完全覆盖住整个粽子,如果有缝隙的话,煮时米就会从缝隙里挤出来!

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11 这一步也很关键,好多人包不好粽子就是最后收的时侯收不好,导致粽子变形。看左手中指要撑一下,保证那个角角是支楞的不变形,然后叠过来!即使是一个空空的粽子皮包出来也是一个粽子的外形,这样 才行。

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再顺着外面继续缠绕!

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12最后用线一缠,用嘴咬着线头,会更快一点!扎的更牢固!

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13大功告成!

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一次包了这么多!

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14接下来要上锅煮了,因为粽子比较多,一般约煮三四个小时才行!

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煮好的粽子!

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是不是很想呢?开吃吧!

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最会炒

我是第九步以后没做好,终于知道问题出在哪了。谢谢!

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要用三片叶子吗?两片不行吗

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端午节勋章

你婆婆太厉害了,包的这么好
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