本帖最后由 琳琳32 于 2012-6-19 22:27 编辑
记得童年时一则广告很深入我心——康来蛋酥卷，把美味和营养卷起来！ 当时看到播广告就馋的流口水  真的很喜欢吃这款蛋香味很浓的点心，后来，顶新改名，康来蛋酥卷也更名为康师傅蛋卷， 时至今日 康师傅蛋卷也是我以前去超市必买的小点心 直至最近这几个月 自己把蛋卷卷起来 家里蛋卷的上座率那是一个嗷嗷的高 勤快的时候一个月卷四次  懒一点一个月也要做2次，那天孩爸一边吃着蛋卷 一边说 好吃 好吃 就是太酥了 oh，my ladygaga，哥哥 你是表扬我还是批评我呢？ 不管那么多，反正很对我的口味 就是酥~酥~酥到骨子里啦。最夸张的一次偶一下卷了一百多根，做了3倍的量 ， 那叫一个壮观，同时也累呼呼了，卷完了，直接睡觉了 ， 已经没有力气拍照了，第二天 妈妈家 婆婆家 自己家 一家一份。
黄油 170g 糖 70g 全蛋 4个 低筋面粉110g 盐 2g 烘焙好的芝麻适量 准备工作 低筋面粉过筛子 黄油室温软化 制作方法： 1黄油放在室温提前软化一下，放糖打发后，一个一个加入鸡蛋打发。 2加入低筋面粉和食盐并把面糊搅拌均匀。 3愿意吃就多加黑芝麻，根据自己的口味。 4预热模具 用小勺挖一勺面糊，放入于模具中央然后将模具合起来，螺栓放到位 用力握紧把手，待没有吱吱响声后打开看面糊的成熟度。 5卷起蛋卷，放在架子上，完全放冷却后，放在乐扣那种密封盒里保存。保存得当的话 蛋卷会一直很酥很酥滴 好吃好吃 如果愿意折腾 还可以加海苔啦 肉松啦 红豆啦 嘿嘿 折腾无止境
最后 把渣渣也下肚了 哈哈
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发表于 2012-6-19 22:13
真是馋死了 我看了好几天的方子 没准备模具还 没下手 
