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本帖最后由 解解妈 于 2012-7-7 15:24 编辑
炎热的夏天，来一碗冰爽的韩国冷面很过瘾哦，快来跟我一起做吧，超好吃咯：
食材：荞麦面1块（超市卖的一包里有5块，13元/包；每次做1块即可，剩下放冰箱冷冻）、番茄片3片、桃3片（西瓜、梨等水果都可以当配菜）黄瓜丝若干、煮好的蛋蛋半颗、卤牛肉2片
（猪肉、其他肉类也可以，随自己喜欢，今天用的是猪肝）
废话不多说，先上片片：
1. 荞麦面先用冷水浸泡15—20分钟
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（这是冷水浸泡15分时）
2. 烧水煮面，水开锅后下荞麦面，2分钟即可，煮太久面的话面不劲道
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（锅一沸立马关火，否则煮大了不劲道）
3. 把煮好的面捞出放冷开水中过滤，目的防止粘成团 （糟糕，这一步忘拍图片了，原谅俺滴失误吧）
4. 准备配菜：可根据家里现有的水果蔬菜、蛋蛋、肉肉自行搭配；（猪肝和蛋蛋最后弄的也没拍片片）
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（我准备的是黄瓜丝、西红柿片、桃片、猪肝、蛋）
5. 男女猪脚上场啦，铛铛铛铛~~~
味道美不美，就靠这几位啦，哈哈
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（分别是：酱油、苹果醋、辣酱、冰水）
6. 下面要开始调味儿了，这个很重要哦：
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（盐适量，我放了1小勺）
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（冰水适量，喜欢喝的多放些）
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（酱油适量，我喜欢这酱油的味道，所以多放了一些）
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（苹果醋适量，我也喜欢酸甜味儿，多倒了一些，可以边倒边尝下味儿）
7. 把过滤好的荞麦面放入调好料的碗中，摆上桃片、番茄片、黄瓜丝、蛋蛋、猪肝，加辣酱；OK大功告成啦，上成品
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怎么样，看起来就很好吃吧，不过味道确实挺好哦，我和多多妈真解馋啦；解解妈也是尝试了好几次才琢磨出来的哦~~~给点儿掌声吧~~谢谢。。。。。。
—— —— 武汉热干面即将登陆，敬请收看 —— ——
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总评分: 私房钱 + 30
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发表于 2012-7-7 15:21
看图片就觉得美味~
能干的妈妈！
