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发表于 2012-10-11 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到一位有才的妈妈晒的自己的宝宝辅食自作的过程,真的很不错,很多花样我都没想到,自己收藏的同时也转给大家把,希望大家相互学习。

一: 胡萝卜洋葱炒牛肉
主料:牛肉馅 胡萝卜 洋葱
配料:葱 姜 料酒 酱油 淀粉 盐
     1.将葱姜切碎,放点凉开水泡上
     2.牛肉馅放一点料酒,一点点酱油,葱姜水(只要水,不要葱姜),淀粉,调和均匀,腌制一会。
     3.胡萝卜去皮,搽成碎条,洋葱1/4个,切碎;
     4.炒锅点火,放点油,将腌好的牛肉末放入爆炒变色后捞出,放洋葱炒香,放胡罗卜,少放点盐,添点水烧软后,将炒好的牛肉末到入再稍炖一下,起锅。
  这个菜有点点甜,虽然没放糖,也很香,虽然没放味素!
                  要点:牛肉馅一定要放点淀粉,这样肉陷比较嫩,另外盐不可多放,小宝宝吃东西以原味为主!
     胡萝卜要和肉一起营养才容易被吸收,洋葱的营养价值也很高,加上牛肉,我宝宝今天的营养够了!
     主食:青菜疙瘩汤,做法下次介绍
   下面是图片,拍照技术有限,请多包涵了!





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第4步

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成品

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二、蘑菇奶酪烩猪肉:
   主料:猪肉50g,蘑菇(白色的,圆的)4个,奶酪(光明片状的那种1/4片)。
   辅料:葱,姜,淀粉少许,料酒、酱油都是1/4瓶盖,盐,手指肚蘸点那么多。
   1.葱姜水泡制方法如上所述
   2.猪肉剁成泥,放淀粉,料酒,酱油,葱姜水,腌制一会;蘑菇切小片,如图:
材料

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 3.炒锅放油,先炒猪肉泥断生捞出,然后放入蘑菇炒至出水放入奶酪 如图:
蘑菇炒出水加奶酪

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 4.放入炒好的猪肉泥略煮一下,(上一步要放点盐,忘了说了)
  
下入猪肉泥


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 5.汤汁收收干就可以出锅了。本菜不要放味精,蘑菇已经很鲜了,我儿子可爱吃呢!
  
蘑菇奶酪烩猪肉



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三、介绍一款宝宝吃的主食--菜瓜饼,说是主食,但里面有菜又有蛋,口味香软,很适合宝宝吃:
   材料:西葫芦一块,面粉1勺,鸡蛋一个,盐一点点
   1.西葫芦去皮去瓤
   2.搽碎,放点盐待用,我用的工具如图,妈妈们应该很熟悉的,家里都能有
西葫芦一块

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西葫芦搽碎

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 3.待西葫芦出水后,加入面粉一勺,拌匀(见图三)
   4.再放入打好的鸡蛋--不用全放,看看面粉的干湿度,如果干就多放点,否则就少放点(见图四)搅拌均匀,效果见图五
图三:放入面粉

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图四:加入鸡蛋

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图五:搅拌后

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5.锅内放油,烧到手在上面能感觉到热就可,千万不要把油烧开,到入搅拌好的面(见图六)
6.两面煎黄就好了,很香的
图六:倒入锅内摊平



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图七:成品,宝宝开饭喽

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 四、芙蓉鸡片
   主料:鸡胸脯肉,花菜,
   配料:淀粉,盐,奶酪,鸡蛋清(过敏体质宝宝不要用)
   1.鸡胸脯肉剁成泥,放淀粉和鸡蛋清拌均,花菜切小朵。见图一
   2.先将花菜煮软。见图二
   3.将炒锅里煮花菜的水倒掉一些,放入鸡肉泥打散,放奶酪1/4片,盐(我一般用手指肚蘸一下那么多)略煮-见图三
   4. 出锅成品。该菜软烂。
图一:材料

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图二:花菜煮软

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图三:放入鸡肉

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图四:芙蓉鸡片

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青椒猪肉:
   主料:青椒(柿子椒)就是肉很厚的那种甜椒,猪肉
   作法:
   1.将青椒一块去籽去筋放入水中煮至肉软,捞出后去皮,我是用刀将肉削下来的;
   2.猪肉剁成泥,如前几道菜的方式一样腌好;
   3.炒锅里放油,油热后放肉泥炒熟,再将青椒放入即可,不用再放盐了。
  
   做的过程没拍好,黑呼呼的,就剩两张图片,大家勉强看看吧
  
  
青椒猪肉.原料

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青椒猪肉.成品

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