panhy66

最近开始做面包了。尝试了两种，口感还不错。以后继续努力！

豆沙面包

panhy66

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这款的样子用菊花酥的，君之的那个长条麻花型的，没成功。所以果断改造型！

清清辰

看着好想吃

panhy66

谢谢哟。大家都可以试试。

回忆苦思甜

喜欢，还没空尝试呢。

panhy66

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有时间试试吧，不难。

老鼠吱吱

不错哦！挺好看的，味道也应该不错！

老鼠吱吱

不错哦，挺好看的，味道也应该不错！

鬼鬼小跳

很诱人

panhy66

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嗯，连老爸嘴比较叼，也说这次的面包味道不错呢。

panhy66

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谢谢。

柠檬果糖

菊花酥看着好好吃~~

panhy66

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口感还行。

greatwallzcc

呵呵不错

panhy66

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周末刚买了亲家的乳酪，又做了蛋糕，口感也很好哟。

晓宇的妈妈

求上一个做法~

panhy66

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就是君之的方子。我把形状改成菊花酥的样子了。

panhy66

【椰蓉面包】(参考分量：5个)
配料：高筋面粉120克，低粉30克，黄油30克，细砂糖18克，盐1/2小勺(2.5ML)，速溶干酵母1小勺(5ML)，水80克，全蛋液30克，全脂奶粉8克
椰蓉馅：椰蓉70克，糖粉35克，全蛋液35克，全脂奶粉10克
表面刷液：全蛋液适量
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，15分钟左右
制作过程：
1、首先，面包面团的制作方法与一般面包完全一样。把制作面团的材料揉成团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。详细的揉面及发酵步骤图点这里查看。
2、制作椰蓉馅。将椰蓉馅的所有材料倒入大碗，混合均匀即可。做好的椰蓉馅也分成5份。
3、取一块中间发酵好的面团，擀开成长椭圆形。
4、在面团中央放上1份椰蓉馅。
5、如图所示将面团捏合起来，把椰蓉馅包在面团内。
6、捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团。将面团翻面，收口朝底部。

7、将面团再次擀开成长椭圆形。
8、用到在面团中间竖切一刀，一端不要切断。
9、将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将尾端捏合在一起。
10、将整形好的面团放在面包纸托里，进行第二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）。
11、发酵到两倍大以后，在面团表面刷一层全蛋液。
12、放入预热好上下火180℃的烤箱，烤15分钟左右，直到面包表面金黄即可出炉。

鱼木混猪

君之简直是妈妈们的好榜样啊！

把你吃掉

光看揉面这步我就准备放弃了