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心的小耗子

糖糖妈

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发表于 2014-7-10 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由心的小耗子于 2014-7-10 10:12 编辑

啰嗦一下：
为嘛这款吐司要推荐呢，因为确实好吃，用咱们青岛话说，很“宣”，吃起来“跟悠悠”的。
即便没有加任何添加剂改良剂，面包也照样香软。关键还很有营养。

材料：
A．金像高粉300克，全蛋液40克，细砂糖40克，盐3克，胡萝卜汁140克
B．黄油25克，酵母3克
做法：
1．使用面包机揉面，把A中的所有材料加入面包桶，粉类原料象小山一样堆在中间，液体倒在桶壁四周（加液体的量按面粉不同的吸水性自行调整）

2．选择程序“
和面”功能，揉成光滑面团后加入黄油，一个揉面程序结束后加入酵母，继续第二个揉面程序，揉至可拉出具延展性的薄膜

3．取出揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟

4．排气后分割成约3个88克，4个70克再盖上保鲜膜静置10分钟
5．4个70克的面团揉成圆形直接放入正方形的吐司模中
6．3个88克的面团擀成椭圆形，翻面后从上往下卷起，排入长方形的吐司模中

7．置温暖湿润处发酵，发酵完在表面刷上牛奶
8．烤箱预热160度，下层35分钟左右，温度时间按自家烤箱调整。

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沙发

发表于 2014-7-10 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你这是什么型号的烤箱啊？我想买烤箱，不知道买哪个。你这个还有吐司模式？

心的小耗子

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板凳

发表于 2014-7-10 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复二狗特娘的帖子

不好意思配方其实是参考别人的所以有的地方修改的不到位我的烤箱就是普通长帝的买了好几年了型号早就不知道了我的没有吐司模式

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地板

发表于 2014-7-10 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

恩，我也没找到有吐司模式的，虽然还没买，我先来学习学习，嘿嘿

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发表于 2014-7-10 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不会有一股胡萝卜味儿么，有点担心有点儿害怕

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心的小耗子没有耶话说胡萝卜榨出汁来很好喝哦甜的很发表于 2014-7-10 10:49

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发表于 2014-7-10 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开头的青岛话很有喜感，跟悠悠的很有神韵，我也喜欢这么说

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心的小耗子呵呵实话实说其他的词语不会描述了发表于 2014-7-10 10:51

心的小耗子

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最会炒

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发表于 2014-7-10 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不会有一股胡萝卜味儿么，有点担心有点儿害怕

没有耶话说胡萝卜榨出汁来很好喝哦甜的很

心的小耗子

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发表于 2014-7-10 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开头的青岛话很有喜感，跟悠悠的很有神韵，我也喜欢这么说

呵呵实话实说其他的词语不会描述了

小香宝宝妈妈

西西

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诚信公约

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发表于 2014-7-10 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好松软哦，你家孩子和老公真有福气，每天都有好吃的。

心的小耗子

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发表于 2014-7-11 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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呵呵谢谢哈的确很松软呢

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发表于 2014-7-14 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你用的什么牌子的面包机？是直接用面包机做出来吗

心的小耗子

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发表于 2014-7-14 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复水泡的豆的帖子

不是面包机只是和面

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发表于 2014-7-15 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好呀，有时间也试一试，谢谢分享。

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发表于 2014-7-15 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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那是不是意味着只需买简单的面包机，能和面即可？

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心的小耗子可以不过每人使用习惯不一样我只是说我的发表于 2014-7-15 15:51

心的小耗子

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发表于 2014-7-15 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复心的小耗子的帖子

那是不是意味着只需买简单的面包机，能和面即可？ ...

可以不过每人使用习惯不一样我只是说我的

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发表于 2014-9-1 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲的面包机牌子型号告诉一下吧？最近考虑入手面包机呢

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心的小耗子我只用面包机和面其他的功能不用只知道是东陵的发表于 2014-9-1 14:57

心的小耗子

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发表于 2014-9-1 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲的面包机牌子型号告诉一下吧？最近考虑入手面包机呢

我只用面包机和面其他的功能不用只知道是东陵的

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发表于 2014-9-10 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

巧手妈妈，学习了

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发表于 2015-5-28 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你用的什么牌子的面包机？

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心的小耗子我只用面包机和面其他的功能不用只知道是东陵的发表于 2015-5-28 12:32

心的小耗子

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发表于 2015-5-28 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你用的什么牌子的面包机？

我只用面包机和面其他的功能不用只知道是东陵的

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