城阳多多的妈妈

为啥我每次做好的面包很好吃
但是凉了之后就不咋地了？

fingerling166

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楼主，是不是用和面机和面，也是一样的效果呢？

小俊子taobao

巧手妈妈~~好有食欲

海燕归来

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不管用什么方式，只要能把面团揉出膜来就行了。
我没有拍出膜的照片，就是看起像透明的橡胶手套那样。

暖暖

海燕归来 发表于 2012-2-28 08:20
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也可以用手揉啊，但是太累人

好吧，我不想买面包机了，家里太多东西了，让老公给我揉

涂果果

tina_wwj 发表于 2012-2-28 09:53
好有食欲的面包啊，另外为什么用汤种呢

问一个不专业的问题，汤种是什么意思

彩虹糖

壮小伙 发表于 2012-2-28 10:45
直接用面包机做的话，只能得到一个馒头！
我以后也打算就用它和面得了。。。
...

哈哈 笑死我了

青青郭颖

好棒啊~~我也该败个烤箱回来了~哈哈哈~

棉花糖↖公主

厉害

海燕归来

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汤种老化的慢，直接法的面包，总感觉第二天吃，味道没有当天的好。

海燕归来

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俺老公从没有给俺揉过，他连揉馒头的面都不会，更不用说面包了。
很久以前，以好吃的面包诱惑他，均失败了。

海燕归来

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一句两句也说不清楚，百度来的：

汤种面包是起源于日本的一种面包制作方法。类似于中种法、酸老面或液种法，汤种面包是在一些面 包配方中添加一定比例的汤种面团使该面包更加柔软和更具有保水性。“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。“汤”的意思有开水、热水、泡温泉之意。“种”为种子、品种、材料、面肥（种）之意。

说白了，就是面粉+水，熬成跟浆糊差不多的样子，然后加到面包里，再按直接法做面包的程序做，很多地方也讲65度汤种。

海燕归来

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败吧，你也可以的，为了你的宝宝和家人，吃上健康的美味。

贝贝家族

等等

贝贝家族

好有学问呀

追雪莉莉

看着好好吃，想实践一下

姝雅妈妈

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也想试试呢