@婷妈吉祥

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我只要告诉你方法 你照着做 就肯定没问题。。保准做出来的豆沙包喧腾，，，
  酵母，打开后一定要在半个月内用完，否则就不好使了。。 和面都会的，我个人认为面要和的软一点，等面开了，稍微放一点点碱面，没有不放也行，然后把面使劲的揉，大概要10分钟吧，揉好了之后再把面放在盆里饧开，等面第二次开就可以报豆沙包了。  高人曾经说过，包包子，馒头等发面的食物，一定不要开窗，我一般做这些都是把门窗关好，这一步是醒发豆沙包的关键。。现在天热大概半个小时四十分钟豆沙包 就会醒好了。怎么看豆沙包有没有醒好，拿起一个豆沙包放在手里掂量一下，感觉变轻了就是醒好了。。。蒸之前要把蒸锅放上水烧开，然后再把豆沙包放进去，大火蒸5分钟，中小火10分钟就ok了，关火要再等3,4分钟再开锅，免得包子皮下塌就不好看了。。。

子欣的妈

暖暖做的饭太有食欲了

暖暖

@婷妈吉祥 发表于 2012-7-6 12:16
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我只要告诉你方法 你照着做 就肯定没问题。。保准做出来的豆沙包喧腾，，，

我蒸馒头都没问题，做其他包子也没问题，就是豆沙包做不好。
我不用酵母，吃不惯酵母味，一般都用酵头发酵。
谢谢了，还是想看你的图

暖暖

子欣的妈 发表于 2012-7-6 12:52
暖暖做的饭太有食欲了

谢谢

@婷妈吉祥

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马上就发图。。。。

蛮蛋蛋

现在市场上的蛤蜊都好小啊

镜子的声音

下次做的时候发过程图

哎呀你个大厨、下次一定发啊。我想学学做啊。怎么发面的？

@婷妈吉祥

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图片已经发了。。

暖暖

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马上就发图。。。。

图呢

暖暖

现在市场上的蛤蜊都好小啊

就是啊，不过现在我也不常吃

暖暖

哎呀你个大厨、下次一定发啊。我想学学做啊。怎么发面的？

哎，对不起大家，我昨天又做花卷了，累的要死要活，忘记拍照了。。。