梦里寻她千百度，蓦然回首，美食却在灯火阑珊处——劈柴院里的生煎包。 - 青岛美食

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kehuanchong

甜甜妈

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我只爱吃劈柴院的豆腐脑，哈哈

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城市稻草人123 生煎也不错~一碗豆腐脑，一份生煎~ 发表于 2012-7-30 12:10

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lovebulkbaby

六年级

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生煎，民间的美食

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城市稻草人123 是呀，好吃的小吃发表于 2012-7-30 12:10

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笑涵0707

大本

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诱人

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城市稻草人123 是不是特别想吃，哈哈发表于 2012-7-30 12:11

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八零不后

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端午节勋章

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为什么叫生煎包？

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爱在梅宇季节

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对美食从来都木有免疫力啊，特别这个时间，馋死了

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城市稻草人123 我也饿了，恨不得现在去吃发表于 2012-7-30 12:13

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城市稻草人123

大本

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肚子咕咕叫了，真诱人
生煎包都拍得这么艺术

生煎本来长得也艺术，哈哈

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城市稻草人123

大本

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照片拍的真漂亮

够诱惑吧？

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城市稻草人123

大本

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看得我好想去劈柴院

虽然说现在劈柴院有点没落了，但有点好吃的还是值得去吃的

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城市稻草人123

大本

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吃生煎要小心别喷出来，每次吃都弄脏衣服

有个方法，先咬开一点，把汤吸出来

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城市稻草人123

大本

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图真诱人，去了那么多次劈柴院没注意过这家，下次尝尝去

好滴

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城市稻草人123

大本

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上海生煎蟹黄包——幽香居
记下了,一定争取去尝尝

尝了来汇报，哈哈

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城市稻草人123

大本

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楼主又发好吃的诱惑我们出去腐败啦

生煎而已啦，不算腐败，哈哈

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城市稻草人123

大本

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不行，我的口水

我现在看图也饿了

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大本

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这个周末就想去尝尝

去吧去吧

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城市稻草人123

大本

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我只爱吃劈柴院的豆腐脑，哈哈

生煎也不错~一碗豆腐脑，一份生煎~

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大本

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生煎，民间的美食

是呀，好吃的小吃

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大本

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诱人

是不是特别想吃，哈哈

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八零不后发表于 2012-7-29 17:10
为什么叫生煎包？

特地给你百度了一下
馒头在北方是指没有馅的实心馒头，而包子是指有馅的馒头。而在南方，没有这种区别，所有的都叫馒头。菜馅的叫菜馒头，肉馅的叫肉馒头，豆沙的叫豆沙馒头。而生煎馒头，则是把肉馅的小馒头放在大的平底锅里煎，把馒头封口的一面煎成黄黄脆脆的底。用来做生煎馒头的都是发面，所以馒头皮吃起来松松软软的，而底上又是焦脆的，再加上洒在馒头上的香葱和芝麻的味道，哎，真是没得说了。还有，馒头的馅通常会拌入肉皮冻，高温煎熟后，皮冻化了，吃的时候一咬下去，满嘴香，好吃极了。上海可以说是生煎馒头的发源地了，几乎所有的小吃店都有生煎馒头卖，就连街边的早点摊也不会少了这一种早点。

生的时候开始煎，不是放在锅里蒸的，所以是生煎啦