【涂果果烘焙日记】一天一点小温柔，比爱情还要甜蜜的焦糖布丁。 - 青岛美食

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涂果果

硕士

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暖暖@qd 发表于 2012-8-14 10:43
哎呦一看就很甜

超级甜，但很香哦
一天要吃两个就能甜死

点评

暖暖@qd 那我还是少吃吧，要减肥！！发表于 2012-8-14 15:14

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涂果果

硕士

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城市稻草人123 发表于 2012-8-14 11:00
卖相已经很好啦看着像果冻

口感特别细腻，如果最后造型没破坏就完美啦

点评

城市稻草人123 这么安慰自己，反正也要吃发表于 2012-8-15 15:07

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涂果果

硕士

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心的小耗子发表于 2012-8-14 11:23
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我好想吃啊

好久不见糖妈做了啊

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海燕归来

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果果，很成功了，非常好。
我也没有布丁模，我也是用得茶碗，我家餐具全是白色，所以烤没问题，不担把图案啥得烤化。

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海燕归来

学士

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我管得焦糖部分最好吃，呵呵

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qdzj53503

出水芙蓉

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一看就嫩滑，我做了一次，不成功，就没再做了

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涂果果

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海燕归来发表于 2012-8-14 11:37
果果，很成功了，非常好。
我也没有布丁模，我也是用得茶碗，我家餐具全是白色，所以烤没问题，不担把图案 ...

那你用茶碗怎么脱模的？
我一着急全碎了

我怎么没想到有花纹的茶杯会不会烤坏的问题。。。。
你这一说提醒我了，我今天早晨还在想要不要特地买个布丁模子呢

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海燕归来把黄油丁放在茶碗里发表于 2012-8-14 11:56

海燕归来我记得好像是抹了黄油，切一小块黄油丁，用微波炉转化，再晃晃，要不然不好脱模发表于 2012-8-14 11:56

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涂果果

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海燕归来发表于 2012-8-14 11:38
我管得焦糖部分最好吃，呵呵

焦糖太甜啦，是不是我糖放多了？
反正早晨吃了一大个，现在胃还觉得酸
不放焦糖也能做布丁吧？

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海燕归来不用焦糖那应该就是法式烤布丁了发表于 2012-8-14 11:58

海燕归来成品是很甜点，我还想着下次做要不要把糖减少些呢，上次是我第一次做，然后再也没做过，所以经验不多。发表于 2012-8-14 11:58

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涂果果

硕士

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qdzj53503 发表于 2012-8-14 11:43
一看就嫩滑，我做了一次，不成功，就没再做了

是不是没过滤？我觉得过滤很重要
而且加了淡奶油味道是不是更好？

点评

海燕归来我管得跟蒸鸡蛋羹是一个道理，过滤下，成品里不会有太多小洞洞发表于 2012-8-14 11:59

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心的小耗子

糖糖妈

博士

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最会炒

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最近懒了呵呵

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涂果果糖妈等你开工呢，我都正式开工啦。哈哈。发表于 2012-8-14 12:09

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monica宝贝

初三

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好久不来果果又出新作了
看起来很成功

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涂果果是呀，难得我晚上勤快了发表于 2012-8-14 12:09

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海燕归来

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那你用茶碗怎么脱模的？
我一着急全碎了
我怎么没想到有花纹的茶杯会不会烤坏的问题。。。。

我记得好像是抹了黄油，切一小块黄油丁，用微波炉转化，再晃晃，要不然不好脱模

点评

涂果果原来抹油了，我昨天准备的太匆忙了，不充分，下次也抹油发表于 2012-8-14 12:10

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海燕归来

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那你用茶碗怎么脱模的？
我一着急全碎了
我怎么没想到有花纹的茶杯会不会烤坏的问题。。。。

把黄油丁放在茶碗里

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海燕归来

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焦糖太甜啦，是不是我糖放多了？
反正早晨吃了一大个，现在胃还觉得酸
不放焦糖也能做布丁吧？

成品是很甜点，我还想着下次做要不要把糖减少些呢，上次是我第一次做，然后再也没做过，所以经验不多。

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涂果果我也想减少糖的比例，太甜了。海燕你看，同是第一次做，你怎么就做的那么好看呢发表于 2012-8-14 12:10

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海燕归来

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焦糖太甜啦，是不是我糖放多了？
反正早晨吃了一大个，现在胃还觉得酸
不放焦糖也能做布丁吧？

不用焦糖那应该就是法式烤布丁了

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涂果果法式就法式哈哈发表于 2012-8-14 12:10

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海燕归来

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是不是没过滤？我觉得过滤很重要
而且加了淡奶油味道是不是更好？

我管得跟蒸鸡蛋羹是一个道理，过滤下，成品里不会有太多小洞洞

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涂果果是不是也跟烤盘里放水了有关，过滤两遍效果果然不错发表于 2012-8-14 12:12

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涂果果

硕士

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最近懒了呵呵

糖妈等你开工呢，我都正式开工啦。哈哈。

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涂果果

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好久不来果果又出新作了
看起来很成功

是呀，难得我晚上勤快了

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涂果果

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我记得好像是抹了黄油，切一小块黄油丁，用微波炉转化，再晃晃，要不然不好脱模 ...

原来抹油了，我昨天准备的太匆忙了，不充分，下次也抹油

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涂果果

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成品是很甜点，我还想着下次做要不要把糖减少些呢，上次是我第一次做，然后再也没做过，所以经验不多。 ...

我也想减少糖的比例，太甜了。海燕你看，同是第一次做，你怎么就做的那么好看呢

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