圈圈卷卷

现在可见茄子的皮起了皱皱，这时可以放盐进去了。量的多少看个人口味了。

圈圈卷卷

还要加糖。

圈圈卷卷

放糖调味，但是最好不要尝出有甜味。这么多食材放两勺比较合适。

helen1863

我马上做茄子 你怎么还没发完 呵呵

圈圈卷卷

最后出锅。（当然这只是盛出来一小部分）

味道香浓，咸、甜和大蒜、肉的味道全部融合在一起，形成一种和这四种味道不同但又包括四者精华的新味道，又被吸收到茄子里，最后的味道大家自己想象一下吧！

圈圈卷卷

我马上做茄子 你怎么还没发完 呵呵

刚发完最后一张，嘿嘿

tomyself33

我想说，楼主的酱油放得有点多，太黑了，哈哈

圈圈卷卷

tomyself33 发表于 2012-9-15 13:24
我想说，楼主的酱油放得有点多，太黑了，哈哈

我家里人口味都比较重，可以根据自己口味选择放多少

yy1994

不错，我家也常这样做，只不过酱油不是在前面加，是把茄子倒锅里后加酱油的，呵呵。做出来的样子差不多呢。

wen_1019

不错，我家也常这样做，只不过酱油不是在前面加，是把茄子倒锅里后加酱油的，呵呵。做出来的样子差不多呢。 ...

我家也是，呵呵，楼主这样先提前腌一下，应该更入味更好吃

冰冰雨萱

好大的一盆啊。。。我一般是炒肉完了有油的时候放酱油。。。蒜和茄子是绝配。。。

ws_shan

哇，口水流出来了，如果放上一个青椒，味道更棒

圈圈卷卷

冰冰雨萱 发表于 2012-9-17 14:36
好大的一盆啊。。。我一般是炒肉完了有油的时候放酱油。。。蒜和茄子是绝配。。。 ...

啊，不是，那是一小碟，只盛出来了一点

圈圈卷卷

ws_shan 发表于 2012-9-17 16:59
哇，口水流出来了，如果放上一个青椒，味道更棒

是吗？下回我试试去

ws_shan

回复 圈圈卷卷 的帖子

真的，你炒到三分之二过程的时候，放上一半，或是一个青椒，一提味，更好吃

圈圈卷卷

ws_shan 发表于 2012-9-17 19:19
回复 圈圈卷卷 的帖子

真的，你炒到三分之二过程的时候，放上一半，或是一个青椒，一提味，更好吃 ...

炒到2/3，放一个青椒，我记着啦，下回试试对了，你说的“青椒”是那种不辣的灯笼椒还是尖尖的青辣椒？

ws_shan

炒到2/3，放一个青椒，我记着啦，下回试试对了，你说的“青椒”是那种不辣的灯笼椒还是尖尖的 ...

亲是那种大的尖椒

圈圈卷卷

ws_shan 发表于 2012-9-18 10:04
亲是那种大的尖椒

明白了，加点辣味，今天就回家买去

violetta0532

学习了！~

欢乐球球妈

亲 倒上酱油和蒜以后要腌多长时间啊？