子涵妈妈

我们家年夜饭每年固定的菜有1、熏鱼2、灌肠3、炸春卷4、松花蛋，因为这些第一好做，第二好放，第三省事，来人的时候切吧切吧，摆吧摆吧就能上桌

春卷、松花蛋、灌肠都可以买现成的，下面上个熏鱼的做法

• 新鲜的鱼去鱼鳞整理干净，切2-3cm厚度的鱼片，老姜切片
• 2.放盐、料酒、姜片、老抽，拌匀，腌制
• 3.放入保鲜袋，腌制时间要久一些，半天，入冰箱冷藏，隔夜也行
• 4.取出，沥去汤汁待用
• 5.锅中放油，稍微多一些,将腌制好的鱼片放入炸制
• 6.直到鱼片呈现金黄色，酥，捞出，全部炸好后，再全部放入锅中复炸一遍，取出沥油
• 7.锅中留少许炸鱼的油，将炸好的鱼片放入
• 8.放生抽少许、老抽、白糖、料酒、姜片，葱结，滴上几滴醋，小半碗清水
• 9.大火煮开转小火煮至入味，最后转大火收汁即可
  

小硕皮皮

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  写上了，等着拿钱钱啦

王城恋太

我们家年夜饭每年固定的菜有1、熏鱼2、灌肠3、炸春卷4、松花蛋，因为这些第一好做，第二好放，第三省事，来 ...

要写上做法哦，我好给发钱钱^_^

龙娃娃~2012

这个标题太好了，正愁不会做年夜饭哦，现在有主题了

子涵妈妈

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你也太速度了，我还在编辑呢，呵呵

可乐妈妈08

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写上做法喽~~·

小硕皮皮

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  鱼是最后上滴。一般用大的黄花鱼红烧。   1  破肚子去内脏，用白酒提前腌一两个小时，方便入味，  2 平底锅，放油两面煎，这样在炖时鱼不会松散，  3  锅底留油，放葱姜蒜，八角爆锅，倒水，水开后放鱼，放盐，酱油，白糖，可以放橘子皮去腥，千炖豆腐万炖鱼，最少半个小时就可以啦

王城恋太

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  鱼是最后上滴。一般用大的黄花鱼红烧。   1  破肚子去内脏，用白酒提前腌一两个小 ...

要图要图~~~

小硕皮皮

姜汁皮蛋，每年的凉菜，做法；皮蛋切好，用姜末，味极鲜，醋，香油调好的汁浇上就行培根卷，做法：1 把金针菇用水烫10秒，捞出控水，   2  水淀粉.味极鲜调汁，  3  把一个培根切成两份，把金针菇卷进培根里，用牙签固定， 4 热平底锅，（不需放油）放进培根卷小火煎，来回翻几次倒进去调好的汁，看汁起沫沫就关火，焖两分钟出锅就行

小硕皮皮

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补上啦补上啦

qiuxia1202

俺觉得必不可少的是饺子

qiuxia1202

我们一家都是肉食动物，无肉不欢，年夜饭上，当然少不了红烧排骨。

做法如下：
1.在开水中焯去血水.
2. 锅中放油、白糖，炒糖色
3.放焯好的排骨上色
4.锅中加开水，放葱姜蒜、料酒、酱油，大火烧开，小火炖半小时（我们家喜欢炖烂的，也为节省时间，我用高压锅炖20分钟）。
5.收汁