贝德康学习桌

第四道：阿根廷红虾

朋友团购的，拿回来六只我给试验一下，跟着食谱第一次做，感觉还不错，至少她吃着很满 ...

这个看着很有饭店的感觉哦。

贝德康学习桌

第六道菜：醋溜藕条

其实是因为我喜欢吃藕才买的啦，嘿嘿 ，很简单也很好吃，当天最受欢迎的菜之一。

哈哈，我也是这么个做法，很多人都是切片的。

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第八道菜：糖醋里脊

这是我自认为做的最复杂的一道菜，刚开始做的时候是因为有个人爱吃我就学了，第一次第 ...

你能做糖醋里脊确实把我们惊呆了额。

舒啡

这个看着很有饭店的感觉哦。

第一次做有点笨拙

舒啡

哈哈，我也是这么个做法，很多人都是切片的。

切片的话最好先焯一下 我自己觉得

舒啡

你能做糖醋里脊确实把我们惊呆了额。

其实不难的，你也可以试试。

F-L-H

舒啡 发表于 2014-3-10 11:29
第八道菜：糖醋里脊

这是我自认为做的最复杂的一道菜，刚开始做的时候是因为有个人爱吃我就学了，第一次第 ...

亲，太诱人了。偶像学糖醋里脊怎么做，求教

舒啡

F-L-H 发表于 2014-3-10 17:49
亲，太诱人了。偶像学糖醋里脊怎么做，求教

1. 猪里脊肉切成小手指粗的长条，加入少许盐，，1汤匙料酒腌制入味，（放点姜汁）
2、适量的面粉+蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。
4. 锅中放稍多 点油，烧至5成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多。
5. 全部肉条炸好，捞出沥油。
6. 锅中油继续加热，油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条分一半入锅炸至表面金黄色，捞出，再继续把另一半也入锅炸至金黄色。
7. 全部肉 条捞出沥油。
8. 锅中留底油，烧热放番茄酱炒至出红油，然后放醋2汤匙，白糖3.5汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀，（其实我觉得这个醋可以不放因为番茄酱已经有酸味了，盐也可以不放，其实里面腌制的时候就有盐味了，看各人的口味习惯自己掌握度就可以了。）
10、加入炸好的肉条，快速翻匀出锅

小小鸭巴子

超爱糖醋里脊，馋馋馋

舒啡

超爱糖醋里脊，馋馋馋

让你老公做，他肯定会。

ws_shan

第八道菜：糖醋里脊

这是我自认为做的最复杂的一道菜，刚开始做的时候是因为有个人爱吃我就学了，第一次第 ...

求做法，赶紧公布吧，想学学。

HOURUIXUE

一直纠结一个很严重的问题。我们家虽说是三口人，可老公基本不在家吃，我又要控制食量减肥，我都不知道这饭该咋做？看看嫩这一桌子我都害愁，得吃几天。

江南偏南nn

也稀饭糖醋里脊，就是炸肉麻烦

舒啡

一直纠结一个很严重的问题。我们家虽说是三口人，可老公基本不在家吃，我又要控制食量减肥，我都不知道这饭 ...

四个人吃的，主要是有大男人就吃得快，不过最后还是剩下了，第二天又吃了一顿。你要是减肥你老公也不在家的话可以少做饭了

舒啡

ws_shan 发表于 2014-3-11 09:56
求做法，赶紧公布吧，想学学。

1. 猪里脊肉切成小手指粗的长条，加入少许盐，，1汤匙料酒腌制入味，（放点姜汁）
2、适量的面粉+蛋清，调匀成厚的糊，腌制好的猪里脊挂糊备用。
4. 锅中放稍多 点油，烧至5成油温，入挂好糊的肉条，炸至表面发白捞出。注意肉条不要一起放入油锅，而是要一条条放入，一次不要放太多。
5. 全部肉条炸好，捞出沥油。
6. 锅中油继续加热，油温再次升上来至9成热时把刚才炸的肉条分一半入锅炸至表面金黄色，捞出，再继续把另一半也入锅炸至金黄色。
7. 全部肉 条捞出沥油。
8. 锅中留底油，烧热放番茄酱炒至出红油，然后放醋2汤匙，白糖3.5汤匙，少许盐，淀粉加水混和成水淀粉加入一起搅拌均匀，（其实我觉得这个醋可以不放因为番茄酱已经有酸味了，盐也可以不放，其实里面腌制的时候就有盐味了，看各人的口味习惯自己掌握度就可以了。）
9、加入炸好的肉条，快速翻匀出锅

舒啡

也稀饭糖醋里脊，就是炸肉麻烦

恩，是的，比较慢

鬼鬼小跳

其实这个是我买的，哈哈哈

我刚想说你太厉害了，就看到你说你买的。。。

鬼鬼小跳

糖醋里脊真诱人

舒啡

我刚想说你太厉害了，就看到你说你买的。。。

但是那个真心不怎么好吃 不如自己炸得

鬼鬼小跳

回复 舒啡 的帖子

对，有些炸里脊看上去很诱人，其实真心很一般，就像大拇指广场华润万家里面的炸里脊。。。