家有面包机，可我做出来的却是巨型馒头一大枚，到底是哪里出错了呢？ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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风铃

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21^#

发表于 2014-11-5 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，做面包要一次加足量，一定要按说明上配方加，面包机一旦启动就不要再往里加东西了，还有酵母要用安琪那种金装或红装的耐高糖耐高温的那种，普通的安琪酵母我以前用过做出来不好，发不出面包那种感觉。

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发表于 2014-11-5 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖子要做软妹子的帖子

我笑了，哈哈，继续努力

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23^#

发表于 2014-11-5 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了面包机后，跟楼主一样试验了三四次才做成了面包，现在已经闲置，没多大兴趣了....

小象妈妈

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24^#

发表于 2014-11-5 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是来看经验的哈哈

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25^#

发表于 2014-11-5 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水油和面粉放的次序也有讲究啊.

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诚信公约

26^#

发表于 2014-11-5 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不是我们的错，是面包机的错，，，
因为我们真的是一样一样的，
第一次不知道为什么，只听到轰轰声，出来的还是面粉，
原来是没有放搅拌棒，
买了到现在还真没有成功的做好一次面包，都是跟发大了的馒头似的

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27^#

发表于 2014-11-5 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

推荐松下面包机基本零失败
来自[妈妈网iPhone版]

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发表于 2014-11-5 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

个人感觉面包机出来的面包口感比不上烤箱，我的面包机都用来和面和第一次发酵，零失败。

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发表于 2014-11-5 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么我买的ACA面包机教程上，从来不用放水呀，就是鸡蛋油糖一点酵母，我觉得亲是不是水放的太多了，有牛奶了还要放那么多水？
来自[移动wap版]

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发表于 2014-11-5 13:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

兴致勃勃的买了面包机，回来做了两次都是馒头，俺就直接不做了，也是没找着窍门，也没兴趣了！

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发表于 2014-11-5 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你是不是没按配方走啊，砂糖放多了面也容易不开，你从网上搜搜面包配方~~看到你做的大馒头真心的不敢吃~~

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发表于 2014-11-5 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

面包机食谱不准确，还是自己搜一搜
来自[妈妈网Android版]

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发表于 2014-11-5 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你加入的是普通面粉吗，面包应该要高筋面粉
来自[妈妈网Android版]

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发表于 2014-11-5 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我不厚道的笑了。。。多做几次摸出经验来就好了

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发表于 2014-11-5 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，我也自己做过，很好吃的，你就严格按照说明数上的，盐糖不能接触，酵母不能和油接触，做出来的很好的

桐桐妈

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发表于 2014-11-5 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

后来在发酵的过程中，我不停的观察，发现面团大的都开始溢出面包桶了，赶紧又暂停，舀了一部分面团出来。这 ...

我喜欢吃馒头，百吃不厌，呵呵

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金牌团长

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发表于 2014-11-5 18:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我做了几次了也都是做出来的馒头。。。直接闲置了呢

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发表于 2014-11-5 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复颖子要做软妹子的帖子

得完全按照方子来才行，什么都得称重估计能好

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发表于 2014-11-5 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一个是次序的问题还有放的位置，比如盐和糖还有酵母都要分开，一个是温度～现在天凉了，水和鸡蛋可以稍微温一下再放～我也曾经没安搅拌刀就开始做，结果就是我都倒了重新做…做完月子就找不到搅拌刀，不能做，郁闷中
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家有面包机，可我做出来的却是巨型馒头一大枚，到底是哪里出错了 ...

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