用电饭煲做抹茶蛋糕，不用买烤箱，不用油~ 今天己操作过了，很 ...

xiuyu5254

高二

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好清楚

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轻舞飞扬1025 尽量把过程写的清楚点，大家做起来也容易发表于 2013-11-26 14:55

童真童趣tt

大专

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哇塞你能手动把蛋清打成那样，佩服之至，有什么敲门吗上次我手动打的没把我累死，最后放弃了

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轻舞飞扬1025 所以一定要用电动打蛋器！！！发表于 2013-11-26 14:55

格爸齐妈

幼小班

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回复甜果1314 的帖子

我做的每次都按时打开，每次都踏了呢？

我也是，做了三次都失败了！没信心了！

yali1573

乐淇

高一

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学习一下

流年1999

幼小班

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是不是用低筋面粉就可以取代面粉了，不需要泡打粉之类的吗？

幸福的凡凡妈

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过程很详细，按照操作的话应该没有问题~~如果遇到问题还得来请教楼主哈！

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轻舞飞扬1025 好发表于 2013-11-26 14:56

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这弄蛋的哪买的？？

淘宝上有的是啊，有卖1块的又卖1块5的

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面粉一定要用低筋的吗？普通面粉不行吗？

普通面粉也可以的，只不过容易起颗粒，不能用力搅拌，轻轻搅动~

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上次做蛋糕分离蛋清蛋黄就没弄好，我也去买个分离器！淘宝买吗？

淘宝就有的，很便宜 1块钱左右

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终于知道为什么我每次打都出小颗粒了，估计就是太用力了。我用的就是普通面粉。学习了！
...

呵呵下次尽量用低筋的就容易得多

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smile_smile 发表于 2013-11-14 09:39
回复轻舞飞扬1025 的帖子

亲这个蛋清分离器一块钱哪有卖呀？还有亲，这中蛋糕可以用电压力锅做吗 ...

http://search.1mall.com/s2/c0-0/k%25E8%259B%258B%25E6%25B8%2585%25E5%2588%2586%25E7%25A6%25BB%25E5%2599%25A8/null/ 这里 1块钱的1块5的都有

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回复轻舞飞扬1025 的帖子

好贴，没有烤箱的人学起

嘿嘿我也是为了方便~

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整个过程要多长时间啊？明天老公生日，也给他做个蛋糕吧！希望能做成功！ ...

你第一次做大概1个小时多一点吧、做熟练了半个多小时吧

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讲解的太好了！我要照着你的方法自己做一个蛋糕试试

嘿嘿~~到时候上来分享呀！！

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看样子不错，俺败了烤箱了，等着烤箱做，哈哈

哎呀版主也来捧场！！！给我加分没有！

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讲解的真是太好，同问电压力锅可以做？

可以的根据你锅的大小自己调一下比例。比如鸡蛋的多少牛奶的多少

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想知道电压力锅可以吗，没有电饭煲

我没用电压力锅做过，可能时间上有差别，不过用电压力锅跟电饭煲效果应该是影响不大。多做几次就能把握好时间了。

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我们这超市单买一个蛋黄分离器得六七块呢。

网上1块钱，不过加上运费也是这个价格了哈哈

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本帖最后由轻舞飞扬1025 于 2013-11-14 18:55 编辑

lqjxyj 发表于 2013-11-14 10:45
有几点不明白请教一下：蛋黄不用打蛋器搅拌，只有蛋清需要打蛋器搅拌是吗？还有，全职牛奶亲用的量是多少呢 ...

回答1. 蛋黄用筷子搅拌就行了，不需要用电动打蛋器，但是蛋清加面粉那个最好用电动打蛋器，如果用筷子搅拌会累死的！！
回答2. 牛奶的包装跟你用多少量没有关系，根据你电饭煲的大小决定你的鸡蛋数量，鸡蛋的数量决定你牛奶的量。
回答3.花生油会有味道，做出来的蛋糕味道很怪。如果没有色拉油可以用玉米油代替，不要用花生油。
第4个问题我没法回答你，我是根据我当时的量看着加的，只要不是太稠或者太稀就可以了，具体加多少g我没有称。。做多了你就有经验了。