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我正在参加2017年厨娘日记大赛+http://www.qdmama.net/thread-1052146-1-1.html
关注这个厨娘日记大赛有段时间了，一直懒没开贴，终于没忍住调味罐的诱惑，也来开贴了

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1. 奥尔良烤鸡腿
2. 豆沙包
3. 草莓冰激凌（懒人版）
4.凉皮

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奥尔良烤鸡腿材料：味达美奥尔良烤料；鸡腿：两只

1. 鸡腿用叉子戳眼，容易进滋味；新奥尔良烤料加35ML的水和鸡腿拌匀，放到冰箱冷藏层，最好能腌24个小时。
2. 腌好后用烤箱200度烤50分钟左右，中间取出刷一次蜂蜜，这样烤出的颜色比较亮。烤好后的照片：

看起来很诱人吧，用俺闺女的话说是即健康又美味

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第二道：豆沙包好久没来更新啦，今天更新个豆沙包
材料：

高筋面粉
300g
牛奶
198g
蛋黄
20g
白砂糖
30g
盐
4g
黄油
30g
酵母
3g
辅料
红豆沙，蛋液

第一步：
揉面
我用的面包机揉面，省了人力，要不累的胳膊疼。 用两个揉面程序，第一个程序把除了黄油之外的放进去，20分钟。第二次加入黄油再揉20分钟，揉到扩展阶段就可以了。

第二步：
放入面盆发酵至两倍大。

第三步：
取出面团排气，分成等分面团，我一般分成12分。盖上软布醒发15分钟

第四步：
取一个小面团，按压排气，用擀面杖擀圆，包入豆沙馅，收口搓圆，放到烤盘上。
来个豆沙馅的照片吧，这个豆沙馅是我自己炒的，口感还不错。

第五步：
二次发酵。放到烤箱里，下面放碗开水，40分钟，发酵结束。表面刷蛋液，也可以撒上芝麻，家里用完了，这次就没撒。

第六步：
烤箱190度预热，中层15分钟左右。

啦啦啦，好吃的豆沙包出炉了，早上当早餐，美美的。

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3. 草莓冰激凌（懒人版）
今天更新个不用冰激凌机的懒人版冰激凌。
材料
淡奶油
200g
纯牛奶
50g
鸡蛋黄
2个
白糖
50g
柠檬汁（白醋）
几滴
盐
少许、


1. 蛋清和蛋黄分开，将糖、柠檬或白醋加入蛋黄中，用打蛋器打至颜色变浅黄就可以了。
2. 牛奶加入奶锅中，小火慢慢加热至沸腾，倒入打好的蛋黄中，倒的过程要不停的快速搅拌蛋黄，防止变成鸡蛋花。

3. 搅拌好的蛋黄在倒回至奶锅中，加入盐，中间要不停搅拌，以防糊锅，小火加热至冒泡即可。放凉备用。
4. 电动打蛋器将奶油打至9分发（提起打蛋器有垂直的尖角）。

5. 将打发好的淡奶油加入蛋液中搅拌均匀，这时候想做什么口味的，就加入什么吧。我加了自己做的草莓酱，做了草莓冰激凌。

6. 冰箱里冷冻三个小时即可食用。
味道美美哒，绝对放心的甜品。喜欢的小伙伴们赶快做起来吧。

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回复 聪聪的梦妈 的帖子

我拍的照片不咋滴，但是味道还是很美好的

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谢谢大家鼓励，今天我的豆沙包上首页了，好开心啊，啦啦啦啦啦

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今天再更新个炸沙丁鱼
这个过程比较简单
1. 用盐腌沙丁鱼，腌好后外面裹上一层面粉。
2. 油锅烧热，放入沙丁鱼，炸至金黄色捞出。

啦啦啦，来张炸好了的沙丁鱼照片，又酥又香，里面的鱼刺都可以嚼着吃。

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今天更新个绿豆糕，这个是夏天的时候消暑做的，天太热了，一直懒得更新，今天来更新一下。
材料：
剥皮绿豆
25g
黄油
80g
细砂糖
50g


1. 绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，我泡了将近30个小时。
2.将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。
3.蒸好后用勺子压拌成粉糊状。
4.黄油融化后，放入面包机加上绿豆沙，用翻炒功能炒。炒匀后放入细砂糖。
5.炒好后放凉。
6.准备馅料，放啥都可以，红豆沙、奶黄馅。我这次用的自己做的奶黄馅。
7.分好分数，包好馅料后放入模具中(在绿豆泥放入模具之前，模具要清洗干净然后刷上一层熟的色拉油！)

9. 放冰箱保鲜里冰一冰吃，口感更好。