小蹦跶2015

粽子节马上就要到了，记得小时候我们吃的粽子有豆沙、大枣。花生的。

北方人口味偏咸，南方人口味偏甜。

但是甜点，则反之。

作为一个土生土长的青岛姑娘，我口味却偏南方，更青睐于咸粽。

虽然市场上的粽子五花八门，但是还是不如自己动手包的干净，实惠。

今天我给大家分享一个咸粽小食谱

肉松咸蛋黄粽

我包的粽子糯米都是不浸泡的.
用的是圆糯米..不用长糯米.
喜欢那种紧实.Q弹.有口感的粽子.
如果喜欢吃那种打开粽子基本就散的粽子.
可以把糯米浸泡4小时以上...或过夜！

需要准备材料：

糯米、肉松、生咸蛋黄、粽叶、棕绳、剪刀

1.糯米清洗干净控干水           

2.

肉松可以用自己做的

.生的咸蛋黄用一点白酒去去腥..

.

3.

先放一层糯米

.再放肉松.再放咸蛋黄再放一层肉松.

4.

然后再盖一层糯米

..包起来就行.粽子全部包好后.放入高压锅中.水要盖过粽子.！大火烧开.唧唧叫之后改中小火压60-90分钟.根据大小.感觉快压好时候.可以关火.取一个出来打开尝一下.看看熟没熟.还要压的话.可以把底下的粽子和上面粽子翻动一下换个位置继续压...

开吃吧，哈哈。。。。