瑟瑟小秋风

小宝之前是妈妈一直帮着带，现在妈妈回去了~~~~~~我悲催了悲催了~~~~不仅上班还要带孩子~~~~曾今什么都不会做，衣来张口饭来伸手的我，现在要学做一个称职的妈妈~~~~~今天就先来秀一下，我给宝贝包的小饺子吧~~
老公在陪宝贝午觉，我只好自己做，大家将就看哈~~~~
第一步：准备材料，因为每次都是包两种馅儿的，如图姜，虾，香菇，猪肉，小白菜分别切细备用，（虾仁，香菇是用来包三鲜馅儿）

瑟瑟小秋风

第二步：和面（面粉内要加一点盐）水要一点一点的加哦，饺子的面可以稍微和软一点（我老妈说，和面高手能做到面揉好后要达到三光，面光，手光，盆光~~~~我目前只能做到一光---面光）

第三步：醒面
碗口气起来

瑟瑟小秋风

第四步：拌馅儿（面在醒的同时可以拌饺子馅啦）三鲜：虾仁，猪肉，香菇，姜，少许盐，少许的五香粉或大香粉

猪肉馅：猪肉，绿色蔬菜，少许盐，少许的五香粉或大香粉

注意注意：1.拌馅儿时，是五香粉或大香粉其中之一哦，不用太多，主要的作用是去猪肉的腥味。2.要加点水，不然包出来会比较干。3.拌的时候边加水边搅拌，要有黏黏的感觉就可以啦。

瑟瑟小秋风

第五步：把醒着的面拿出来继续和（此处不上图）
第六步：做ji zi（四声。实在不知道是哪两个字，我们家那边是这样叫的）把和好的面一切二，一半继续醒起，一半继续下一步

切成小块

撒上面粉防止粘一起哦

用手掌安平，备用

瑟瑟小秋风

第七步：擀皮要擀皮，这个棒棒是必须的，叫擀面杖，高手是一个手擀，一个手转面皮（这个我是高手，哈哈哈哈哈~~~~~从小擀到大啊~~~~）

第八步：包饺子咯
这一步没法教，照着样子捏一起就是了，包多了自然好看了。

花间惊鸿

不会包饺子的路过~~~

舒啡

瑟瑟小秋风 发表于 2015-8-4 17:45
第七步：擀皮要擀皮，这个棒棒是必须的，叫擀面杖，高手是一个手擀，一个手转面皮（这个我是高手，哈哈哈哈 ...

哈哈 我超爱吃饺子 周末在家也包了

瑟瑟小秋风

花间惊鸿 发表于 2015-8-4 17:45
不会包饺子的路过~~~

这个很简单的，熟能生巧

瑟瑟小秋风

舒啡 发表于 2015-8-5 09:26
哈哈 我超爱吃饺子 周末在家也包了

哈哈，以后可以给孩子包

舒啡

哈哈，以后可以给孩子包

那必须，我的人生理想就是贤妻良母

deidei1986

我家宝贝也喜欢吃香菇的~

卡其鱼倩

包饺子放五香粉好吃吗？话说我觉得我们以后想吃个饺子包子，什么烫面发面的都非常困难，咱这代人有几个不是饭来张口的。

小茜

包饺子放五香粉好吃吗？话说我觉得我们以后想吃个饺子包子，什么烫面发面的都非常困难，咱这代人有几个不是 ...

你是不是什么都不会做，告诉我这不是真的

卡其鱼倩

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正八景说我方便面下的还是老地道的

小茜

回复 小茜@qd 的帖子

正八景说我方便面下的还是老地道的

什么时候能吃到你下的方便面，我要品一品

北京出差多

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说句老实话哈，你这个饺子包法，更像是广东人包的！咱山东包饺子，都是一肚子馅儿，你这个有点……嘿嘿

/love荣荣

哈哈，我能说高手是一根擀面杖 擀俩皮吗 左右手各一张 哈哈，不过宝妈包的已经很好了。我买皮。和面太累了。

诺诺妈5513

宝妈这面揉的不错，真不像不会做饭的，一看就是老手了~~

yww1204

我会包、会擀皮、会下饺子，就是不“会”调馅儿，这真是作为贤妻良母的一大耻辱哎~
就照着做，我调的味道也怪怪的，难道我和馅儿八字不合？？

瑟瑟小秋风

北京出差多 发表于 2015-8-6 08:52
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说句老实话哈，你这个饺子包法，更像是广东人包的！咱山东包饺子，都是一肚子馅儿 ...

我害怕宝宝吃不了那么多，就想着少包点儿馅，你简直就是广州通啊