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棠姐

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本帖最后由 棠棠@qd 于 2015-10-29 16:02 编辑

小编说了,现在的厨娘,要进得了厅堂,下的了厨房,斗得了小三,打的过流氓,这四件本领,我掐指算了下,就第二个本事我还能凑个热闹,所以,我来啦。。。
我正在参加2015年厨娘日记大赛+http://www.qdmama.net/thread-1015394-1-1.html

       妈网ID:棠棠@qd
       擅长烘焙/私房菜/花样面点:什么都会一点点,根据牛先生点的菜谱来!
       宝宝年龄:6岁,巨蟹座
电梯直达
1.香菇鸡肉卷9.21
2.小炒回锅肉9.22
3.炝拌时蔬9.22
4.牛肉意面9.24
5.土豆沙拉 -牛先生最爱滴 9.24
6.银鱼炒蛋 -简单清口又营养 9.30
7.香辣蟹 -馋虫犯了 10.8
8.山楂罐头 -超酸爽 很有冬天的感觉了 10.15
9.香煎藕盒 -藕然遇到你 10.15
10.红烧豆腐泡-简单又好吃滴 10.20




应大家要求,先把整理出来的宝宝书籍交上来!10.29
我选几张最近的图吧,之前没有准备,大半夜突然看到的这个好消息,幸福来的好突然
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前两天的晚餐,香炒鸡翅,炒年糕,菜叶汤
牛先生点的鸡翅,以前经常做可乐鸡翅,红烧鸡翅,烤鸡翅,(我基本不做炸货,油太大,)这次换了做法,
香炒鸡翅方子:
鸡翅,15个,洋葱一个,鸡翅一剁两半,放调味料腌一下,沸水飞一下,沥干,另起锅,热油,放少许花椒,将鸡翅下锅炒至变色,加蚝油,味极鲜,盐,洋葱丝,一同翻炒,至变深色,洒一点点水,之后翻炒很快就熟了,给孩子吃的,盛出来就好,大人喜欢吃辣,可以事先榨一下辣椒油倒锅里,再出锅,是不是很简单的说?
炒年糕就很简单了,辣椒酱,洋葱,年糕,鱼板,炒炒就好。。。
菜叶汤基本是每顿必备,只是菜叶不同,
就这么一顿,简单的有汤有菜,有荤有素,孩子吃的开森,我就窃喜了,时刻谨记衣主任对牛先生的建议:减肥,减肥!其实我真心觉得我儿体形完美,起码,他有翘臀














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青桂源果果  看得直流口水!  发表于 2015-9-21 11:45
小茜@qd  想吃炒年糕,每一样都想吃,你厨艺很好啊,而且照片拍的也不错  发表于 2015-9-21 07:47
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看看,我们胖么?
不过本着健康才快乐的宗旨,我还是要控制下他饭量!
说回正题,再发几张吧!
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煎饺,
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孩子们多吃点鱼总是好的,我一般就是先蒸再少许油泼一下,简单又美味
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一年级小豆丁的早饭,
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午饭,俺家现在中午还接回来吃,孩子时间好紧张,但总觉得吃完饭让他在家休息一下比较好!当妈妈的都有一颗玻璃心吧?
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韩国风味,“什嘛都有”哈哈,好听吧。。。
下面那个是藕饼,藕,肉馅,面,鸡蛋,有一个工具叫“电饼鐺” 姑娘们都懂哒。。。
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牛先生小伙伴儿来家时做的一道菜,结果放在厨房忘了上,哈哈。。。
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爱小鹏~宝宝  餐具都那么漂亮  发表于 2015-11-13 14:01
水蜜桃or西瓜  你这一口气发这么多,让我们怎么活啊.  发表于 2015-9-21 11:24
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小编说了,现在的厨娘,要进得了厅堂,下的了厨房,斗得了小三,打的过流氓,这四件本领,我掐指算了下,就 ...
想吃炒年糕,每一样都想吃,你厨艺很好啊,而且照片拍的也不错

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看着就美味。
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回复 、月梦夏、 的帖子
看着就美味。

谢谢
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回复 小茜@qd 的帖子
想吃炒年糕,每一样都想吃,你厨艺很好啊,而且照片拍的也不错

这个年糕是芝士馅的,吃起来趣味性增加了不少
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半夜里看到这个活动,兴奋过了头,哈哈,再仔细一看,好像步骤少了些,刚才有宝妈问豆腐卷,我现在补一下作业
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香菇鸡肉卷
要准备的东西有:豆腐皮两张,鸡胸肉,400克,香菇6-7个,香菜10根,
做法:
1.将鸡胸肉剁碎,放蚝油,味极鲜腌上,
2.香菇切碎,过水焯一下,倒入鸡肉馅中,加少许盐,
3.加少量鸡蛋液与淀粉进肉馅里
4.制作方法如下图:
将豆腐皮沸水烫一下,晾凉
开始卷吧!
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均匀的抹上肉馅,在肉馅边的四周再涂一点水淀粉,好起到稍后的固定作用
5.
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用香菜梗将豆腐卷捆绑一下,刷上一层味极鲜和少许油。上锅蒸12分钟左右;
6.
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出锅之后是这个样子滴,是不是觉得它顿时苍老了许多,
7.用下面的汁,倒在炒锅里,加一丢丢的盐,做一个勾芡,成蘸料,就可以开动啦。。
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老少皆宜的一道菜,其实豆腐皮是个好东西,优质的大豆蛋白,可以做卤的,可以做凉拌的,可以炒,可以炖,实在犯懒,一张豆腐皮,倒上味极鲜,一煮,切成丝,再切点葱丝,也很不错。。。
另附一张全家福吧,
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小茜@qd  我绝对要跟你学做这个  发表于 2015-9-23 11:42
冬宁麻麻和粑粑  餐具很不错,菜也不错  发表于 2015-9-21 19:14
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话说你做的真美味!
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回复 雪儛飛絮 的帖子
来给海棠顶顶,以后互踩哦~~~么么哒

话说你做的真美味!

好滴,谢谢
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看起来像是芝心年糕~~~口水流了一万尺
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回复 callme晴子 的帖子
看起来像是芝心年糕~~~口水流了一万尺

好懂行。哈哈,就是就是芝士的
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超有食欲

谢谢宝妈
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先上成品吧,一会儿整理步骤,
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餐具很不错,菜也不错
我正在参加2017妈网育儿日记大赛+ http://www.qdmama.net/forum.php? ... p;extra=#pid9543191
希望和大家多交流育儿经验!欢迎大家常来我这!
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小炒回锅肉
1.准备一下炖好的五花三层,冷冻一下切薄片,下油锅炒一下,放少盐,炒至变色,微微打卷,备用,另外将芹菜洗净焯好,切段
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2.热油,下花椒,葱,炒芹菜,再放肉片,添少许蚝油,味极鲜,盛出,
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这是给牛先生吃的,所以清淡些
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这是大人的,吃回锅肉怎么能少的了这个!!!
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最后来张合影,
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小茜@qd  小茜子在不停地咽口水  发表于 2015-9-24 10:43
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小茜@qd  这个豆瓣酱是万能的!!  发表于 2015-9-24 10:33
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016【厨娘日记】 棠姐私家菜~~~
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