香酥猪排，我家吃的最多的一道菜！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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土豆娘卖土豆

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发表于 2016-2-16 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我家挑剔老公比较喜欢吃的一道菜，方便又简单。

昨天晚上问他大排想怎么吃，他说想吃炸猪排，OK！那就做呗

材料：大排，鸡蛋，生粉，面包糠

做法：大排菜场买的时候让肉摊老板先用刀面拍下，回家再用刀背轻轻敲下

用盐，胡椒粉腌20分钟，之后的顺序，生粉，蛋液，面包糠，下油锅炸到两面金黄就OK了。

面包糠里面我加些炸猪排配料粉，加这个炸出来的猪排更香，配料粉里有盐，所以炸好的猪排表皮也有咸味。不沾酱料也会很好吃。

我不太爱吃油炸的食物，晚上炸了两块猪排，全部老公解决了，就是吃了火气有点大，明天煮碗给他绿豆汤。

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deidei1986	+ 50	+ 50	太棒了。

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沙发

发表于 2016-2-16 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶，支持一下

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板凳

发表于 2016-2-16 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相真不错，楼主可以再讲的详细点不？

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地板

发表于 2016-2-16 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主啊，先沾鸡蛋液，然后生粉，面包糠？大排需要调味料腌制一下的么？

土豆娘卖土豆

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5^#

发表于 2016-2-16 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如意娃娃发表于 2016-2-16 16:26
楼主啊，先沾鸡蛋液，然后生粉，面包糠？大排需要调味料腌制一下的么？

恩恩，大排用刀背敲下，用盐和胡椒粉腌20分钟左右，我的顺序是生粉-蛋液-面包糠，面包糠里面我加了一些炸猪排粉，这样炸出来会香很多，我老公不喜欢沾酱料，如果要沾酱料的，加炸猪排粉可以省略。

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6^#

发表于 2016-2-17 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好，前几天去老公姑姑家吃的炸鸡翅中，挺不错的。

冬宁麻麻和粑粑

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7^#

发表于 2016-2-17 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赞哦

囡囡宝麻麻

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8^#

发表于 2016-2-18 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲要买猪那个位置的肉？
来自[妈妈网iPhone版]

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9^#

发表于 2016-2-23 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错，谢谢分享！

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10^#

发表于 2016-2-28 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

色泽很诱人，想吃

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11^#

发表于 2016-2-29 07:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哦，真不错唉
来自[妈妈网Android版]

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