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    大家都知道鸡蛋是非常有营养的。鸡蛋里面的氨基酸比例非常适合人们使用，食用后非常容易被人体所吸收，营养价值非常高。 鸡蛋里面富含蛋白质，主要包括卵白蛋白和卵球蛋白，同时又是很好的健脑的产品。


    但是，日常生活中有很多的案例，像是孩子在吃鸡蛋的时候，因为吃蛋黄的时候太干了，所以导致噎住了，然后被爸爸妈妈送到医院急救的事情！妈妈在给宝宝准备鸡蛋的时候，千万要注意宝宝是怎么饮食的，要是不稍加注意，也许会造成无法弥补的遗憾。可是，爸爸妈妈不能因为害怕宝宝吃鸡蛋的时候噎着就不让宝宝吃鸡蛋，因为鸡蛋是我国传统的滋补性营养食品，里面有着蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，是在孩子成长路上不可缺少的食物，接下来，爸爸妈妈就一起来看一下婴幼儿吃鸡蛋需要注意的“二算计+四不宜”！


    一、二个“算计”


    1、算计好食量


    要是想为宝宝好，不是说让宝宝鸡蛋吃得越多越好，原因在于，宝宝毕竟还没有发育好，身体里面的消化器官还不是特别强大，要是蛋白质摄取过量时，那么宝宝娇嫩的肠胃会感受到强烈刺激，这样就会造成吸收功能障碍，消化不良。


    一两岁的孩子，每天需要蛋白质40克左右，除普通食物外，每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄，开始时只能将1/4个蛋黄研碎食用，以后逐渐加至1/2—1个。如果吃得太多超过了孩子的需要，孩子的胃肠就负担不了，就会导致消化和吸收功能障碍，引起消化不良和营养不良。


    2、算计好煮鸡蛋的时间


    煮鸡蛋的时间也是非常有讲究的，通常情况下最好是煮8—10分钟，要是煮的时间太短的话，蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏，那样会让生物素失去活性，身体对于生物素的吸收就会减弱了，容易造成生物素缺乏症，经常容易困，吃东西提不起胃口，肌肉疼痛，有时候还会发生头发脱落、皮炎等，对于鸡蛋里面的细菌和寄生虫也不能够消灭。煮得太老也不好，因为长时间沸腾，蛋白质的结构变得紧密，和胃液接触不良，会变得难以消化。


    二、四大“不宜”


    1、孩子年纪小的时候不要多吃鸡蛋。因为婴儿消化能力差，要是婴儿吃很多的鸡蛋，是很容易造成消化不良的，并且因为鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，会停止吸收营养物质，所以婴儿就会营养缺乏，对于孩子的生长发育是特别不好的。


    2、孩子还不满半岁的话最好是不要食用鸡蛋清。原因在于孩子的消化系统发育还不是特别好，肠壁的通透性较高，鸡蛋清中白蛋白分子较小，也许会通过肠壁而直接进入婴儿血液，这样就会造成孩子对于异体蛋白分子产生过敏现象，产生湿疹、荨麻疹等病。


    3、没有煮熟的鸡蛋千万不要吃。曾经做过这样子的研究，就算是完整的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。所以，如果是做荷包蛋的话，一定要煎满 3 分钟，而煮蛋则需 7 分钟，不然，孩子身体就容易受到细菌的侵袭。


    4、孩子要是发烧的话最好不要吃鸡蛋。吃了鸡蛋以后会产生更多的热量，使机体内热量增加，会减缓康复。

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