依依小美妈

“酸辣粉”应该是重庆的传统名小吃，我不知道你们喜不喜欢吃，我就是很喜欢吃，比如酸辣粉，比如麻辣烫。
这不闲的没事就在家做，这么一做，还真的上瘾了呢。
配料我是已经打好的了，再配上炸黄豆，葱花，榨菜粒。
作料：辣椒油，老陈醋，调味盐，麻油，菜油，味精，花椒面，白芝麻。

粉是在超市买的，有专门的粉，很不错。
直接在开水里面泡软先，或者直接煮一会。

对了先说一下，汤可以用骨头汤，白开水的话会没怎么有味的！

如果你之前粉已经用开水泡软了，那就再煮一下，在煮的时候，就不需要煮很久，直接烫个一分多钟就可以起锅，我菜叶子在碗底了，所以看不见菜。

吃酸辣粉一定少不了酱肉臊子，之前就炒好了的，我炒得比较的干，这样一会和酸辣作料拌起吃起更香。

最后把之前切好的小葱花，炸黄豆，榨菜粒放在酸辣粉上面，一碗香喷喷的酸辣粉就做好了。

luoyi1544

还行吧

A王小花

我以为自己做的粉呢

deidei1986

真不错~

艺渲宝宝

好有才的妈妈！