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本帖最后由 dottie1985 于 2017-3-14 15:06 编辑

我正在参加2017年厨娘日记大赛+http://www.qdmama.net/thread-1052146-1-1.html
推荐人:奶糖小编(我是被奶糖抓来的壮丁。。。)


话说我是一个彻头彻尾的手残党人士。
做个排骨可以给亲儿半生的,
做个手抓饼可以给亲老公烧糊的,
做个。。。我也不大敢在我亲妈面前做点儿啥。。。
但话说我好歹是个伪文青啊 装逼做做小食物的岁月也还是有的~
烤个曲奇啦,做个咖喱啊,煮个方便面呀。。。呵呵呵
顺带找出以前自己做的曲奇图。真心自己做的 呵呵 要盗图我会选更好看的,这么一看我还是有一定做西点的天赋啊(话说我觉得失业培训那里总不叫我去培训西点 明显是担心我把他们那里炸了啊 。。。)
IMG_0963.JPG


现下我是搞明白了。我这属性的孩子。要做饭。
必须像兵法说的,兵贵神速啊。
但太速成的不大行,容易练成九阴白骨抓。
除了速,还要应时应事。这才符合我伪清新的气质!





前面的帖子:
006【2015怀孕日记】+Dottie的第二次幸孕旅程
001【育儿日记】+Dottie的我家有芽在长大,期待小花盛开来


当下的帖子:
015【育儿日记】 相爱相杀兄弟俩
06【搭配日记】 放飞自我的穿搭锦集
006【厨娘日记】+不懂做饭怎么破

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正好这个帖子监督你做饭

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会做曲奇也很棒啊

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006【厨娘日记】+不懂做饭怎么破

回复 牛奶糖6号 的帖子
正好这个帖子监督你做饭

哈哈哈哈~今天就给你上道 震撼的饭~哈哈哈~看后别说我懒~哈哈哈~
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回复 绩优股 的帖子
会做曲奇也很棒啊

谢谢呐~完全是按照网络配方来的~
老杨(我丈夫)吃后评价为:满满的黄油~😅
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本帖最后由 dottie1985 于 2017-3-14 11:10 编辑

3.14 懒人的方便面~
那个我要说的第一个饭,是方便面,会不会被嫌弃?!。。。
啃啃,不要蔑视我们方便面!我们也是大众偶像!
试问,天下谁人没吃过方便面?!
(小增小芽,弱弱举手,被我无情忽略!)
说起来做方便面,有一百个人就有一百种不同的方法!
你相信吗?!
呵呵~有干啃的、有泡开水的、有煮的、有炒的、有烤的、有拌的;有放调料包的、有不放调料包的、有加蛋的,有加菜的,有加肉的,有加辣椒酱的。
你自己都肯定不止吃过一种方式的方便面!
今天我吃的方便面,呵呵~是看娃懒妈的做法~
我买的是农心的炸酱面(不是给他家特别推荐,只是超市只有这个炸酱面,突然想吃炸酱面了)
众所周知,辛拉面家的都是要煮的,不然不是不好吃的问题,是木法吃的结果。
我懒得煮,因为要刷锅啊~身为一个二胎妈,多洗一个勺子都觉得无限累啊……


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于是我选择了高大上的微波炉😅
首先 面和菜包入碗
iphoneimg.png

然后,加开水入微波炉
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我妈家微波炉功率了得,四分钟就妥了~
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四分钟后
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出炉后的面 有锅气哟~哈哈哈~方便面的锅气也是醉了。。。
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倒掉碗内的水~(一定要倒掉,不过你爱吃带汤的炸酱面,我也无话可说)
撒上油和调料面儿(我看到也震惊了,他家的炸酱竟然是面的。。。原来买别的家都基本是酱。。。)
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简单一拌~和外面韩式料理的15元一碗的炸酱面,只差几根黄瓜丝绿豆芽啊~
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一般呢 我吃啥 小增都会过来啊啊啊~
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这个当然是不能给他吃的。。。。
我自己全部搞定!
iphoneimg.png

然后冲干净碗,看孩子去~
懒妈妈的炸酱方便面~晒出来吓唬奶糖的~
哇咔咔~
希望后面我会拿出适合这个季节且正常的饭菜来 呵呵~加油!
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牛奶糖6号  哈哈哈,你这是做饭呢?  发表于 2017-3-14 11:24
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于是我选择了高大上的微波炉😅
首先 面和菜包入碗
哈哈哈,你这是做饭呢?

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回复 牛奶糖6号 的帖子
哈哈哈,你这是做饭呢?

是啊 我的早餐 哈哈哈哈~
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好了~搞笑的早餐真的把拉我入厨圈的奶糖震惊了吧。。。😂😂😂
来个比较家常的午餐~虽然做菜的是我爸妈~我负责看熊孩子~
iphoneimg.png

清炒茼蒿
做法很简单:
洗净茼蒿,切段。
锅内入油,蒜末爆锅。
放入切好的茼蒿,翻炒至茼蒿茎变软。
快出锅时,放少许盐翻炒一下。
iphoneimg.png

炸小虾
妈妈买了活蹦乱跳的小虾~
清洗后,裹上面糊炸一炸~
孩子们吃有点扎口不大合适(而且他们都过敏体质,我一般不给他们吃虾或者贝壳类的海鲜)
大人吃吃还是很不错的~酥脆可口~
iphoneimg.png

熬小黄花鱼
为了配合小增的鱼~
首先把鱼清洗鱼肚鱼血都要洗干净(不然会腥)我妈妈挑战高难度,一般这种小型的鱼都就做鱼泥的~为了她外孙能吃上嫩嫩的小肉肉,就选了这种~
然后放入开水中,加入姜,少许酱油熬煮。
因为给小BB吃就没放料酒,也没有煎,当然这对于鱼的要求也比较高,要尽可能新鲜的,不然鱼腥味就让人扛不住了。
给孩子的就这么拿出来给他一小条吃(确保低油低盐),我们大人的也还会再加点盐和酱油。
由于鱼新鲜,味道还是很不错的~
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我不会做曲奇  你比我强多了 哈哈
我正在参加2017育儿日记大赛,记录我家姐姐弟弟的成长点滴,请大家多多回帖支持我吧 !http://www.qdmama.net/forum.php? ... amp;fromuid=5763046

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回复 彩虹岭 的帖子
我不会做曲奇  你比我强多了 哈哈

曲奇来说。。。买上烘焙的材料,再按照网络上写的一点一点来绝对没问题了就~反正我只要卖相不要求味道 哈哈哈哈~
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彩虹岭  听说烘焙是条不归路 越整装备越多  发表于 2017-3-16 08:46
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3.15
打假日 必须上真材实料的图片~不然会给抓起来关小黑屋~
哈哈哈~
这是一道老少咸宜、清热败火的好甜品~
糖水梨。
我妈愿意削好梨,加入冰糖,入锅蒸,二十分钟左右能好~
这样做梨肉软但不松散。
我婆婆爱削好梨,加水和冰糖,入锅煮,这样煮时间可以短一些。但梨肉容易被水泡囊。
个人比较喜欢蒸,可能是从小吃习惯的原因。
因为给小孩子吃,我妈就不爱放中药材。其实放点川贝母更能润喉清热,小时候我也不知道吃了多少,到她外孙就特别娇贵起来了😅
之前有段时间,孩子们还没出生,我还没出阁,我爸喜欢把整个梨削好以后,只把梨核掏净,再把冰糖和川贝母放在里面,然后蒸。
平心而论那样更好吃~
只是我爸到了更年期,越发不爱动弹,我们家小两位也请不动他们的外公。。。
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彩虹岭  我妈喜欢蒸 我喜欢煮 因为我喜欢多喝汤  发表于 2017-3-16 08:48
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打假日 必须上真材实料的图片~不然会给抓起来关小黑屋~
哈哈哈~
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听说烘焙是条不归路 越整装备越多

是啊~所以 我。。。及时收手了 哈哈哈~
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我妈喜欢蒸 我喜欢煮 因为我喜欢多喝汤

妈妈们都爱蒸啊~ 哈哈
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006【厨娘日记】+不懂做饭怎么破

3.17午餐
因为到了哺乳的尾期,所以就开始任性妄为了!
突然很想吃茴香饺子~
和妈妈提了一句~
果然是亲妈!
今天早晨就买了小茴香~
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青翠得,让我这个闭门不出的宅妈都感受得到满满的春意~
中午时候,爸妈就开始包饺子~
特别备注,我是会包饺子的,卖相还不错~下饺子也OK~下不破+绝对熟!
但是,我还是负责看娃~小增不发烧么。。。
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我们家平时吃饺子已经很少杆皮儿了~耗时耗力还容易引发面粉大战--小爷们对面、水、棍子之类的太感兴趣了。那些是他们内心中最好玩的玩具~我妈想起来也会拿块儿小面给他们玩去,或者告诉他们怎么包,或者让他们捏捏,揉揉~
包饺子,我爸妈的包法不一样~我妈是中间对起来以后,从左往右慢慢捏起来,这样包的饺子平和平和的,在我心中很是符合“扁食”叫法的样子。
我爸是中间对起后,左右手成竖拱手状,捏紧。这样包的饺子,挺着一个圆鼓鼓的大肚子,很有皮薄馅大的视觉感。
我小时候随妈妈做就按她的包法来;长大后,跟着人乱学,最后竟和我爸的包法差不多了~
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一碟饺子~
茴香馅~
有人爱有人厌。
我起先也没那么爱吃茴香馅儿;我姥姥祖籍济南章丘,她爱吃。所以每每吃到茴香饺子,总会想到她。
我最爱的饺子馅--不暗黑--是黄瓜鸡蛋的~清口,爽快的感觉~饺子中的小清新~
说起来,我家老大还和饺子有缘~生他前的最后一顿,还是我爸妈家的青椒饺子~
(PS小增出生前的一顿是一份永和的外卖,包括,一份鸡翅饭,俩骨肉相连,一杯豆浆。。。因为统统吃进去,吃的有点多,生的时候连巧克力都不让我吃,不是我要求,水都要不给我了。。。吃货本色哈~肚子再痛吃也还是要的!)
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