哎呀呀呀 看了今天的这段视频 挖蛤蜊一上午只能挖一个的我 这才知道， 挖蛏子可比挖蛤蜊好挖多了 只需一袋盐！
国庆假期的青岛 不冷不热温度适宜 每天海边都乌央乌央的 ▼
瞧这些游客 他们的收获怕是不行 也就是些小螃蟹小鱼小虾 瞅瞅人家在王哥庄海滩挖海货的 一挖一麻袋！ 挖的还都是 一斤20多块钱的蛏子 一斤20多块钱呐！ 学会了挖蛏子 想吃蛏子了就去海边挖一挖 一年得省多少钱啊！ 赶紧来学学怎么挖吧 超级简单，真的！ ▼ 工具简单 一矿泉水瓶盐 一个小铲子 操作简单 用脚踩沙滩 找到吐泡的孔眼 挖一挖 然后撒上盐 拔蛏子就更简单了 一个接着一个拔起来 跟打地鼠有异曲同工之妙 实在是太过瘾了
用老青岛人的话说， 有蛤蜊的地方就有蛏子。 每当退潮的时候， 从第六海水浴场到第三海水浴场， 都有提着小桶、拿着手电的赶海人， 这当中就有不少来挖蛏子的。 崂山区的沙子口、王哥庄 西海岸新区的灵山卫前海、 滨海街道前海以及红石崖前海， 还有红岛都能挖到蛏子， 总而言之， 野生蛏子在胶州湾沿岸的滩涂均有分布。 在青岛， 一年四季都可以到海边挖竹蛏！ 挖出来的蛏子 这样做最好吃 口水流一地啊 ↓↓↓ 蒜蓉粉丝蒸蛏子
主料：蛏子500g、粉丝1把 辅料：蒸鱼豉油适量、大蒜少许、糖一小勺、葱花少许、姜片几片
1、粉丝用开水泡软。 2、大蒜切末 3、先把粉丝放入盘底，之后放入洗净的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。 4、水煮开后，放入盆子大火蒸4到5分钟，关火，闷上几分钟。蒸完后，盘子里有很多汤汁，这些可不能倒掉，鲜着呢，留着备用。 5、锅内倒入少许油，加入蒜末煸炒出香味。 6、加入蒸鱼豉油，蒸蛏子的汤汁，糖，煮开。 7、换个盆子，粉丝垫底，蛏子摆放整齐，把第6步煮的汤汁倒入盆中，撒上葱花。 辣酱爆蛏子 主料：蛏子500克、小米椒10克、青椒1个、韩式蒜蓉辣酱2汤匙 辅料：葱、生抽10克、料酒、糖、油、姜 1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。 2、蛏子用料酒水焯一下捞出。 3、青椒洗净斜切成段，蒜、姜切片、小米椒段。 4、锅中倒油，放入葱、姜片炒香，加入青辣椒。 5、把沥干水的蛏子倒进锅里，马上加入料酒，倒入调好的酱汁，大火快速翻炒。 6、因为蛏子用水焯过，所以不用炒太长时间，出锅时放入小米椒。 葱姜蛏子
主料：蛏子适量
辅料：葱姜适量、小红椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、葱姜 1、蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干净滤水。 2、炒锅烧热后放入油烧热，放入葱姜丝、红椒圈编出香味，放入蛏子大火翻炒。 3、烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
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发表于 2018-10-8 09:37
