咱们平时炒菜最少不了的就是酱油了吧,没想到很多酱油被抽查不合格!!
十月江苏省抽查酱油竟然120个样品29个不合格,很多我们耳熟能详的品牌也上黑榜!
衡量一款酱油的品质,主要看氨基酸态氮含量。“基本上每一款酱油配料表上都会标注氨基酸态氮含量,范围一般在0.4-1.3g/100mL。含量越高,通常酱油的质量等级也相应越高,滋味越鲜美。”
宿迁市泗洪县华美调味品厂生产的商标为蟹园的红烧老抽,氨基酸态氮含量仅为0.01g/100ml,全氮为0.07g/100ml,不仅达不到我国酿造酱油的最低标准要求,甚至可以说就不能称为酱油。
李锦记的锦珍生抽中钠含量超过所标识的含量,等于欺骗了低盐消费者,另外海天一款酱油也因为标签标识问题被认为不合格 其中妈爱宝宝、BB品牌和普通酱油无区别,加加品牌钠含量甚至比普通酱油都高 比如,新加坡广祥泰私人有限公司生产的商标为广祥泰的鸡饭老抽,其氨基酸态氮和全氮含量,都达不到我国酱油标准的最低要求。 看到了吗家长们,什么进口酱油、宝宝酱油,都名不副实 ,还有,上面被点名的酱油你用过嘛?
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