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又快到中秋了，昨天我自己在家做了冰皮月饼，还捎带着做了巧克力和鸡蛋，发上来和大家分享一下
冰皮月饼制作方法：
奶黄馅制作方法：
材料：
黄油50g 粟粉30g 吉士粉40g 炼乳30克 蛋3只 牛奶250ml

做法：
1.粉类加糖过筛，一只一只加入鸡蛋并搅匀，再加入化开的黄油，最后加牛奶；
2.以上混合物充分搅拌均匀，上蒸锅用大火蒸20分钟左右，待全部转化为凝固的糊状即可；
蒸的时候要隔几分钟就搅拌一下，有结块要搅匀。
3.蒸熟，放凉，待用。

冰皮制作方法:

配方:200克冰皮粉+100克凉开水+40克 黄油

制作方法:
1.冰皮粉过筛,加入冷开水以中速搅拌4分钟,快速1分钟,搅拌至表面光滑有Q性.
2.加入黄油拌匀
3.放置松驰一小时后分割整形(冷藏松驰效果更加)

巧克力DIY
将巧克力隔水融化，倒进模具，放入冰箱冷藏冷却成固体后，取出就成了可爱的造型了，送朋友，自己吃，乐趣无穷！

将煮熟的热鸡蛋放入模具中挤压,扣上后放入冰箱中冷藏5分钟,(或放入水中冷却片刻)取出,哇～鸡蛋变身了喔!
再也不用担心宝宝不爱吃鸡蛋了哦！

鑫鑫妈妈2

亲，你简直太有才了

宝宝猪

鸡蛋黄压不出来呀

o兔兔o

原帖由 宝宝猪@qd 于 2009-9-2 14:25 发表
鸡蛋黄压不出来呀

呵呵，我开始也担心会把鸡蛋弄烂，没想到鸡蛋很有弹性的，一个也没烂。我宝宝才4个月，等他大了能吃鸡蛋了就这么给他做着吃，他一定喜欢

pang0532

做的太好了，呵呵俺想吃月饼~

浩浩妈

做的太好了，赞一个

xglazah

怎么比买的都好看?

孩子他娘

真能干啊!

妞妞妈咪

嘎嘎妈妈真巧啊 好漂亮啊

书恩

真是厉害，和店里面做的没有什么分别呀。

小天天妈

可以开店了，真强

Vicky

手真巧看上去好好看啊~~~

daixinyan

好厉害的妈妈呀！好羡慕的，

伊涵

真可爱啊，真厉害，连月饼都会做

果果悠悠然

好厉害的妈妈啊，偶是不负责任的妈妈。有你的一半半就好了！

依恋

好漂亮啊，宝宝一定会喜欢多的

onglihui

真巧！好看！
这麽多的材料在哪买的啊？是不是需要那个电动的搅拌器？

颖颖妈

做的真棒呀
图片拍的也很棒
视觉享受

billie1220

又好看又好吃啊。