小太阳一个

温泉鸡蛋饭
材料：
　　
　　
　　鸡蛋3个、水250ml、蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许
　　鸡肉100克、白饭60克、淀粉、蘑菇（我用了水发蘑菇，你用任何蘑菇都行）
　　
　　
　　做法：
　　
　　
　　1，取两个蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度
　　
　　2，烤皿底层铺白饭
　　
　　3，鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上
　　
　　4，蘑菇切小铺在鸡肉上
　　
　　5，将鸡蛋液（最好过筛）淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟
　　
　　6，在上面打一个鸡蛋（很不幸，我的这个蛋黄破了），再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟
　　

小太阳一个

披萨饭
配料：
　　
　　* 冷米饭
　　
　　* 甜玉米粒
　　
　　* 适量洋葱和青红椒切小丁
　　
　　* 橄榄油（可用色拉油代替）
　　
　　* 盐 番茄酱（可用番茄沙司代替） 干罗勒碎 匹萨草 黑胡椒粉
　　
　　* 奶酪适量（普通的奶酪片即可，马苏里拉更好）
　　
　　* 培根或香肠（可选，放了会更好吃，我做的时候没有，就没放）
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　做法：
　　
　　1 锅中入少量油，加洋葱丁爆香。
　　
　　2 再加青红椒丁和玉米粒翻炒一两分钟，加入适量罗勒碎和匹萨草。
　　
　　3 加入米饭翻炒。可加一点水以防糊锅。炒至米饭热透。
　　
　　4 加入一到两大勺番茄酱、适量盐和胡椒粉翻匀。
　　
　　5 将炒好的米饭盛入可入烤箱的容器，表面铺上适量的奶酪。肯定越多越香哈；）
　　
　　6 入烤箱中层，200度，烤8到10分钟，奶酪融化，并出现少许焦点为止。
　　
　　如果家里没烤箱的话，就在第4步之后，把奶酪切成小块，直接入锅，小火翻炒至融化就可以啦。

小太阳一个

腊肉菜饭

原料：莴苣叶25克、腊肠1根、大米450克、盐3小匙、糖1/2小匙、色拉油少许
　　
　　做法：
　　
　　1、莴苣叶洗净，沥干水分后切碎，用少许盐腌制10分钟
　　
　　2、腊肠切成碎粒待用，莴苣叶用手挤干水分
　　
　　3、大米淘洗干净，加适量水（比平时煮饭的水稍微少一些）
　　
　　4、热油锅下腊肠末与莴苣叶翻炒，调入少许盐和糖，煸软后起锅
　　
　　5、电饭锅煮饭，当饭开始收水时倒入炒好的菜，拌匀
　　
　　6、继续煮饭，直至跳起煮饭档即可

小太阳一个

什锦炒饭

原料：隔夜剩米饭300克 鸡蛋2个 冷冻豌豆100克 胡萝卜1根 盐1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）清水1汤匙（15ml）香葱少许
　　
　　
　　
　　做法：
　　
　　
　　
　　1）将隔夜剩米饭从冰箱里提前取出，放于室温下，自然回温。胡萝卜去皮切成小丁。冷冻豌豆从冰箱里拿出来，放入碗中，加少许清水解冻后，洗净沥干。香葱切成末。
　　
　　
　　
　　2）锅中倒入油，烧至7成热将胡萝卜丁和豌豆放入炒1分钟后盛出。鸡蛋打散，加入料酒和清水，继续搅打几下至均匀。（放料酒可以给鸡蛋去腥，放一些清水，在炒鸡蛋的时候，由于水油分离的作用，可以是炒鸡蛋更加蓬松软嫩。）
　　
　　
　　
　　3）锅中补一些油，大火油8成热时，持续用大火将鸡蛋炒熟后盛出。（具体做法可以参照“炒鸡蛋”）
　　
　　
　　
　　4）锅中再倒入少许油，加入米饭不停的翻炒，直到米粒变得干爽有弹性。将炒好的胡萝卜丁和豌豆倒入米饭中，再加入鸡蛋，调入盐，翻拌均匀加入香葱即可。

小太阳一个

菠萝饭

原料：菠萝半个 熟米饭300克 鸡蛋1个 豌豆100克 青葱1根 小红辣椒3根 葡萄干约20颗 美国大杏仁约15颗
　　
　　调料：料酒1/2茶匙（3ml） 盐1茶匙（5克） 生抽1茶匙（5ml）
　　
　　
　　做法：
　　
　　1）用刀将菠萝对半切开。用小刀沿着菠萝的四边划开，不要切破菠萝底部的外皮，然后将菠萝芯用刀划成小块，这样更方便将菠萝芯取出。菠萝盅留用。
　　
　　2） 将菠萝芯切成1厘米见方的小丁，放入碗中，调入1/2茶匙盐（3克），倒入清水，浸泡30分钟之后，沥干备用。
　　
　　3） 豌豆洗净，青葱切碎，红椒斜切成片。将鸡蛋打入碗中，调入料酒，和一点点清水打散。
　　
　　4） 锅中倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，待鸡蛋熟了以后盛出。
　　
　　5）锅中再倒入油，大火加热至7成热时，放入青葱碎，豌豆和红辣椒，炒1分钟。放入米饭，用铲子轻轻将米饭压散，倒入炒好的鸡蛋，和沥干的菠萝丁，调入酱油和剩下的1/2茶匙盐（约2克）充分翻炒均匀后，倒入美国大杏仁和葡萄干，再翻几下。
　　
　　6） 将炒好的米饭，盛入菠萝盅内即可。

emilypico

好想吃啊好想吃啊