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2002-07-01 
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1、红烧肉
是全国人民的至爱。在战争年代里,但红烧肉现在被科学研究得让人吃起来有所收敛。非典期间,我自暴自弃,天天狂吃红烧肉,越吃越想吃。
2、油炸花生米
好像没有不喜欢的,飞机上的航空食品也有花生米。茶楼里,喝茶喝得嘴里淡了,来几颗,茶兴又起。当然,花生米是下酒菜,二三好友,二三兄弟,二三酒鬼,一把花生米,喝得找不到北,是常事。
3、酱烧豆腐
**人、文学家瞿秋白在临终写的绝笔《多余的话》里,说中国的豆腐世界第一,我看了以后,大为感动。瞿秋白先生在生命的最终一站想到的是家乡的食物。生命不是理念,而是具体的生活。豆腐有多种烧法,素斋的豆腐还可以做出鱼肉的形状,我个人认为酱烧豆腐,最下饭。
4、黄瓜蘸酱
东北菜,简单且粗,但现在连广东人民也爱吃,20年前我第一次把黄瓜蘸酱的吃法带到江苏,所有的熟人都诧异地望着我……
5、烤鸭
北京烤鸭名扬全球,各国人民都爱吃。与烤鸭相近的还有广东的烧鹅,南京的烤鹅,嫩、肥、脆、油,属于贫困时期、饥饿时代的美食,现在人们虽然畏惧三高,但美味是挡不住的诱惑,勇士们依然大啖。
6、螃蟹
螃蟹是典型的南方美食。但现在也已经成为中国人民最喜爱的美食的前几位。
7、鸡汤
老母鸡汤,小鸡炖蘑菇,柴鸡汤,土鸡汤,补人。以前是产妇专用,现在全民男女老少都喝,皆补。不亏也补。
8、菜泡饭
本是主食类,但现在被新杭州菜弄成了一道菜,哭笑不得,好在南北人士没有反对吃的,做起来也容易,懒人爱吃爱做。
9、西红柿炒鸡蛋
也是懒人菜。西红柿广为流行是上世纪70年代以后的事,至少我幼时很少吃到西红柿,这与后来的大棚普及有关。西红柿炒鸡蛋受欢迎的原因,除了味道好外,还有一个重要的原因,就是做好容易做坏难。锅里加点油,先炒鸡蛋先炒西红柿都无关紧要,味道都差不多。我吃过的最好的西红柿炒鸡蛋,是1998年在拉萨,当时不知道为什么鸡蛋特嫩,现在明白,那嫩,不是厨师的手艺好,而是高原缺氧的缘故,烧不老。
10、鱼香肉丝
鱼香肉丝是川菜,川菜以及相关的湘菜、湖北菜、江西菜、云南菜、贵州菜等颇为风行,且经久不衰。川菜的精华是辣,川菜的底色是家常,是劳动人民的食品。川菜的特色是下饭,这鱼香肉丝便是下饭的典型。当然,各地的鱼香肉丝味道不一,连四川内部的口味也差别很大。


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鱼香肉丝
然然妈妈

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喜欢红烧肉,鱼香肉丝、西红柿炒蛋

点评

玩具妈妈@  俺也喜欢这3道菜  发表于 2011-12-20 17:56

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螃蟹,哈哈哈

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哈哈,喜欢的太多了~~

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2010-01-10 
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红烧肉啊

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说的好好

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红烧肉红烧肉~

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螃蟹还是很好吃的啊
奕奕妈

高 一

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1997-08-29 
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鱼香肉丝、西红柿炒蛋

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2011-05-17 
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记得小时候每次吃饭必点鱼香肉丝

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2011-07-28 
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偏爱辣味,鱼香肉丝

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2000-07-24 
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出差去南方的时候,第一次吃菜泡饭,真的很顺口。就成了偶的主餐。天天都爱吃。
小语妈

硕 士

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24833  
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西红柿炒蛋
紫水晶

贵宾

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最会炒

螃蟹螃蟹

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2009-01-03 
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除了菜泡饭都喜欢
桐桐

高 一

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2011-02-03 
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红烧肉

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2009-01-03 
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红烧肉

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2378  
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2009-12-09 
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6824458 
都挺好的,西红柿炒蛋是大多数人首先学会做的一道菜
中国人喜爱吃的十道菜,看看那几道最受人们的欢迎! ...
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