GG柠檬茶

真正老酸奶形成过程（图）
酸奶是自然形成的，不是做出来的，看看吧。

1、早上6点挤的奶

GG柠檬茶

2、新挤的牛奶在25度（北方-内蒙东部）左右温度下放置12个小时后，变成下图的样子，期间对牛奶未作任何处理。

为了让大家看得清楚，我稍微倾斜了一下瓷碗。牛奶上已经出现了薄薄的一层奶油了。下面准备收奶油了。

3、收奶油，好诱人的奶油啊。特别香，可以沾着馒头吃，也可以和炒米酸奶拌在一起吃。

4、奶油收好了之后就等酸奶形成了，再等了12个小时，也就是牛奶放了24个小时之后就变成老酸奶了。大家看看图：
上图就是鲜牛奶放置24小时之后得到的酸奶，为了看得更清楚，给大家看一下我们以前的一盆酸奶（下图）。
这才是真正的老酸奶，很稠吧。酸奶在煮开后还可以做成奶豆腐，总之真正的没有放过任何其他添加物的牛奶放坏了都可以继续做成各种好吃的东东。如果气温高的话鲜奶过12个小时左右就会变成酸奶的。每天喝点保证你不便秘。

其实鲜奶放变质后就是老酸奶，可是现在我们在超市里买到的鲜奶能办到吗？

更可笑的是到处都是老酸奶的广告，他们难道是我们这样的程序完成的吗？明明可以这样简单的程序做成酸奶，为什么都要以其他的东西混合调制成老酸奶的效果呢？

我是叹息，为什么想吃到纯正的鲜奶酸奶就那么难呢？要是这种发展势头，以后想吃到纯天然和绿色食品真的是难上加难。

城阳多多的妈妈

这种纯自然的看起来真好
不知道这辈子能不能尝到

谁家那小谁

真的耶，好神奇！不过目前我没办法买到新鲜的奶，也没办法恒温放置一天的时间呀....

萱Baby妈妈

那会不会吃坏肚子呢？！

bloom2009

母乳可以做成老酸奶不？

kehuanchong

bloom2009 发表于 2011-8-10 21:55
母乳可以做成老酸奶不？

月，你太有才了！
挺我妈说，好像母乳放在窗台上一天，就变成血了，我没试，太恐怖了

aixue_aixue

我把我的奶放过好几天过（是因为忘记了），只看见上面一层黄色的油一样，后来就倒掉了

吾愛吾家

没有这口福了

马丫丫妈妈

哪有新鲜的？

郭澍

真诱人。。。。要是什么时候自己有片大牧场就好了。

海燕归来

现在市场上卖的所谓老酸奶不知加了多少东西在里面，我很少买，尽管儿子很爱吃。

家有宝宝贝

用现挤的羊奶做行不行？

李康悦

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额，你到底是谁家那小谁，话说我朋友也是谁家那小谁。。。

李康悦

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我放半天都有一层油，还有一股馊味

谁家那小谁

李康悦 发表于 2011-8-11 13:45
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我放半天都有一层油，还有一股馊味

那是坏了吧~谁能保证25°恒温呀..

谁家那小谁

李康悦 发表于 2011-8-11 13:44
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额，你到底是谁家那小谁，话说我朋友也是谁家那小谁。。。 ...

哈哈，我不是你认识的谁家的小谁~

憨妹

好想吃啊，哪里有啊？

兜兜叮

只能看看图片吧……吃不到

宝宝兔妈妈