【国庆7天美食日记】+瑞瑞妈的7天美食之旅（更新完毕） - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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瑞瑞妈

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发表于 2011-9-30 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 qdxmm4 于 2011-10-11 23:18 编辑

  明天就是十一长假的第一天，今天晚上就开始行动起来了
  日期：9月30号做的10.1的早餐
杂蔬奶酪面包

原料：
高粉200克、低粉50克、糖20克、盐2.5克、蛋25克、奶粉5克、水130克、干酵母3克、黄油25克
夹馅：火腿  青豆  玉米粒适量  马苏里拉芝士
做法
⒈将除黄油以外的所有原料揉至面筋扩展，表面光滑。
⒉分次加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵。
⒊基础发酵结束后，将面团取出排气滚圆后松弛15分钟。
⒋将松弛过后的面团擀成长方形，压薄底边，将馅料均匀地洒在面团上并往面团里按一按）。
⒌将面团自上而下卷成筒状，将面团分割成7份，排入涂过油的中空戚风模中
⒍最后发酵结束，表面刷蛋液，放马苏里拉芝士
⒎入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，25分钟，最后5分钟再放次马苏里拉芝士

一一滴酒窝

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沙发

发表于 2011-9-30 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

瑞瑞妈做饭又好看又好吃

瑞瑞妈

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板凳

发表于 2011-9-30 23:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一一滴酒窝的帖子

亲也太神速了吧

小鱼妈妈

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地板

发表于 2011-10-1 08:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看上去很美味，这面需要揉很长时间吗？我一直在纠结要不要买个面包机帮我揉面

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5^#

发表于 2011-10-1 08:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嫉妒了，俺用面包机是怎么也做不出那个样滴

瑞瑞妈

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发表于 2011-10-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复玫瑰昆虫的帖子

一般面包机揉面要40分钟，没试过手揉

瑞瑞妈

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7^#

发表于 2011-10-1 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复祈盼幸福的帖子

买烤箱吧，买吧买吧，烘焙就是条不归路

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发表于 2011-10-1 17:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真馋人啊，呵呵

瑞瑞妈

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发表于 2011-10-3 23:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

接着更新啊
LG的10.1早餐，除了面包还有培根煎蛋啊

瑞瑞妈

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10^#

发表于 2011-10-3 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

10.1的下午茶甜点——小山进乳酪蛋糕

我家小太爷可喜欢吃那

瑞瑞妈

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发表于 2011-10-3 23:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

10.02——送给同事的小饼干
同事的孩子过生日，原来是准备送蛋糕的，但是得知2个同事的孩子一起过生日，是在是来不及做2个大蛋糕，就改做小饼干意思下了。

瑞瑞妈

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发表于 2011-10-3 23:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

10.03——钻石可可饼干
这个饼干叫钻石可可饼干是因为饼干外面的一层砂糖亮晶晶的，味道是灰常的好吃啊，我忙活了半天，还不够他爷俩吃的

城阳多多的妈妈

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发表于 2011-10-4 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

佩服佩服

峻峻妈妈

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发表于 2011-10-4 21:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了

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发表于 2011-10-5 07:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真是不一般的人，哦，好羡慕啊，

瑞瑞妈

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发表于 2011-10-7 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天是国庆的最后一天，晚上总结啊

瑞瑞妈

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发表于 2011-10-10 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

系统有问题，好不容易才把相片传上来，正式更新要开始了

小猴头的妈妈

子奇妈妈

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发表于 2011-10-10 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我这个口水啊，咕咚咕咚的。。。。

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