百变狮狮

以土豆为原料做一款菜品，第一个想到的是俺家做的地三鲜~卖相绝对的好看

下面说说做法：

土豆切块

茄子切块

青椒适量，切小块即可

百变狮狮

先将土豆过油

炸出来的土豆是这个样子的

百变狮狮

茄子用同样的方法过油炸

百变狮狮

留底油将以上三鲜倒入锅中，少许糖、酱油，盐适量（糖一定要比盐先放），快出锅时放蒜、味精适量，最后用水淀粉勾芡，出锅

四十四次日

喜欢吃这个
不过觉得有些油腻
不能经常吃啊

蓦然

悄悄的说：个人比较喜欢这道菜肴!

落上窍

手艺不错啊！！！！！！！！！赞

左右妈咪

手艺不错,也回家试着做做,呵呵

萌驴娇妻

啊，都要过油啊，还以为只是土豆呢。
我也喜欢这道菜，但是觉得太油，所以每次都做省油版的，
多放点油在锅里然后将土豆先炒，五分熟了放茄子，等茄子五分熟了再放青椒。然后再调料。
嗬嗬，家里人都说我乱炒一气，不过自己觉得吃上去还是蛮好的。
嘿嘿

百变狮狮

落上窍@qd 发表于 2011-10-19 15:30
手艺不错啊！！！！！！！！！赞

谢谢

百变狮狮

萌驴娇妻 发表于 2011-10-19 15:33
啊，都要过油啊，还以为只是土豆呢。
我也喜欢这道菜，但是觉得太油，所以每次都做省油版的，
多放点油在锅 ...

你可以把过好油的菜放到露勺里控一下油，这样就不会太油了。
以前我也用这种方法做，是挺好吃的，不过现在的这种方法跟饭店的味道差不多，连油泡米饭都不觉得腻

扑满乌力

上学时喜欢的菜了，早不吃了。一部门同事回回点菜都是这个，已被大家当成经典笑谈，看来他的同胞不少

猫仙子~

建议把茄子削了皮裹上干淀粉再炸，那样茄子就不会蔫了，就像饭店里做得一样。我昨天刚试了，非常成功

百变狮狮

猫仙子~ 发表于 2011-10-19 15:36
建议把茄子削了皮裹上干淀粉再炸，那样茄子就不会蔫了，就像饭店里做得一样。我昨天刚试了，非常成功 ...

本人不太喜欢淀粉，这样已经很好吃了，不过我又学到一招，谢谢

峻baby

很喜欢吃滴一道菜。。。决定自己做做试试。。。。

百变狮狮

峻baby 发表于 2011-10-19 15:44
很喜欢吃滴一道菜。。。决定自己做做试试。。。。

亲也做一道用土豆做的菜吧~~

jane23

一般东西一炸都会好吃一些，这个菜简单易做，就是有点油，一个月吃一次

当当妈妈diyio

我就不会勾芡，还望楼至指点

lolx820

看起来很好吃呢，回家也试验一下

浪漫猫

这道菜很好吃的