盼盼家妈妈

周末老公强烈要求，烧他最爱吃的冬荫功汤，为了她的一句话我在厨房忙活了一上午只为了满足他的口腹欲

材料：冬荫功酱、鱼露、青柠汁、香茅、黄姜、柠檬叶、草菇、梭子蟹、基围虾（其实饭店里是大头虾，可是我偏爱基围虾）、乌贼、鸡汤

盼盼家妈妈

我太粗糙了，青柠汁、鸡汤跟草菇居然漏拍了
1. 10月份的梭子蟹很壮，挑了个1斤重的活的烧汤，把蟹洗净切块备用

瞧我把蟹蟹洗的多干净啊，蟹膏都在下面

2. 草菇去蒂对半切；
3. 基围虾洗净开背抽筋备用；
4. 乌贼洗净切小段

盼盼家妈妈

开了背的虾与乌贼

5. 锅中倒入鸡汤（我是用史云生的鸡汤）烧沸，放香茅、黄姜、柠檬叶；然后加入草菇烧沸后加入冬荫功酱（PS. 因为我材料比较多，砂锅也比较大，为了味道浓郁点么我放了2袋冬荫功酱）；然后在加入蟹、虾、乌贼；
6. 再次煮沸后加入鱼露、青柠汁和糖调味，最后倒入椰浆

盼盼家妈妈

悲催的我啊刚烧好汤就被老公端走了，我只能继续烧别的菜，等我想起拍照么已经所剩无几了

残存的一点汤
PS. 老公说味道比饭店里的更浓郁哦，因为自己烧的比较舍得放料

猫仙子~

那个冬阴功酱料和我们家一样的，呵呵，泰国买回来的吧。

不过你用的香茅也太少了吧！

盼盼家妈妈

猫仙子~ 发表于 2011-11-2 17:43
那个冬阴功酱料和我们家一样的，呵呵，泰国买回来的吧。

不过你用的香茅也太少了吧！ ...

我淘宝上买的料 这个是试验的 下次要改进的 看什么少了加

honey~honey

猫仙子~ 发表于 2011-11-2 17:43
那个冬阴功酱料和我们家一样的，呵呵，泰国买回来的吧。

不过你用的香茅也太少了吧！ ...

那个酱料是泰国的？青岛没得卖吗？

wvv1980

冬荫功汤,听说过

皮蛋狂扯瘦肉粥

好贤惠啊

秋儿爱慧慧

不错

四月的海鱼

第一次听说，太无敌了，仰慕一个