柔情香奈儿

    都说小鱼的营养价值高，要经常给宝宝吃新鲜的小鱼。所以俺也买了新鲜的黄花鱼，想给Jerry做丸子。因为是第一次亲子动手，还是很没有经验的，虽然卖相不太好，但是味道还是很不错的。

早上，Jerry的姥姥去市场买了新鲜的小黄花鱼，回来洗净、把鱼鳍、肚子都去掉！


然后开始去鱼刺，这一步最麻烦了，大家一定要有耐心，特别是鱼脊上的小刺又小又多，一定要都挑出来！我搞了很长时间，才弄干净，看看盆里都是鱼肉了！


把鱼肉里面放入少量的葱末、姜末，然后放到板上用刀剁，剁到鱼肉都粘了为止！


然后放入花生油、食盐、味精等调料，再打一个蛋清，顺时针搅拌，能闻到很香的味道，嘻嘻，差不多就成这个样子了


锅里倒入水，等水开了，开始用小勺子下丸子。


出锅后，里面加入一点胡椒粉。多余的黄花鱼让Jerry姥姥煎了煎，算是一鱼二吃吧！

第一次做黄花鱼丸子，还没有经验，丸子太软了，口感不行，到嘴就化了，估计里面应该加点肥肉之类的吧？下次我再琢磨琢磨，不过味道很好，黄花鱼真的很香，嘻嘻，全是鱼肉能不好吃吗？

汶璐

超赞一个

折翼青鸟

美女妈妈好厉害哦

moli

看起来很好吃呢！LZ妈妈真不简单！

子洋妈妈

谢谢分享，回家试试

旸旸妈

看着很好吃！

松齐妈

太强了

没有耐心挑鱼刺
只有羡慕的份了