过年我要做的菜————大白菜 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-1-12 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我不大会做饭的，不过，今年过年我一定要做一道菜，我想了好久了，很简单，喜欢的话，你也做一个吧

1、首先选择叶大梆薄的大白菜，和几两很细的肉馅。

2、将白菜梆去掉大部分，接着把白菜叶焯一下后平铺在桌面上，

3、然后按着自己的口味和肉馅，可以在肉馅里面和上一些其他的蔬菜、切碎的豆制品、香菇、木耳等，这样动物蛋白和植物蛋白就全了。在里面加上一些葱和姜来调味，同时加一些酱油、盐。

4、和好了馅以后，把肉馅包在白菜里。

5、包好后就可以开始上屉蒸了。大约蒸个十五分钟吧，外面的白菜变色了，里面的肉也熟了，这时候就可以盛出来了。

简单吧？

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沙发

发表于 2012-1-12 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在外面吃饭经常点这个菜，但是自己没做过，谢谢楼主哦，也挺简单的嘛，哈哈，我要试试，正好过年家里大白菜太多了，吃不完。

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板凳

发表于 2012-1-12 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

只是蒸的？会不会太清淡了点？要配什么酱料吗？

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地板

发表于 2012-1-12 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复思思慕慕的帖子

是吧是吧，大白菜便宜还有很多营养，冬天吃刚刚好，其实可以用海带代替，但是海带煮的时间长，最好用高压锅，我家没有高压锅

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5^#

发表于 2012-1-12 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复扑满乌力的帖子

肉馅加调料啊，亲爱的

小语妈

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发表于 2012-1-12 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好简单啊学习了

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发表于 2012-1-12 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妮子. 的帖子

嘿嘿，我就能做个简单的

紫水晶

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最会炒

8^#

发表于 2012-1-12 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个还没做过，学习啦

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9^#

发表于 2012-1-13 08:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫水晶1014 的帖子

你那么巧，肯定能做好

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最会炒

10^#

发表于 2012-1-13 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪天做个成品给咱看看呗

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11^#

发表于 2012-1-13 09:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复暖暖@qd 的帖子

等过年哈

小蚂蚁童装

班长宝宝

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12^#

发表于 2012-1-13 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸来吃不会太油腻哈，俺婆婆都是用油煎了吃，也蛮好吃的

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-1-13 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

祈盼幸福发表于 2012-1-13 08:50
回复紫水晶1014 的帖子

你那么巧，肯定能做好

哈哈，我有那么厉害吗？

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发表于 2012-1-13 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫水晶1014 的帖子

当然，我都佩服不行，我也想做那些点心给家里人吃

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发表于 2012-1-13 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小蚂蚁童装的帖子

过水的蔬菜，再煎炸，那可是技术活，我弄过一次，油澎的到处都是，还烫着我了

点评

小蚂蚁童装水分太多肯定不行，用热水绰后，尽量挤出水分，控干后再卷馅发表于 2012-1-13 10:27

晨雨的妈妈0518

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发表于 2012-1-13 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很不错了，这个俺也不会做，学习学习

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17^#

发表于 2012-1-13 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晨雨的妈妈0518 的帖子

嘿嘿试试吧

晨雨的妈妈0518

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发表于 2012-1-13 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看行，谢谢

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发表于 2012-1-13 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复晨雨的妈妈0518 的帖子

不客气

小蚂蚁童装

班长宝宝

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20^#

发表于 2012-1-13 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小蚂蚁童装的帖子

过水的蔬菜，再煎炸，那可是技术活，我弄过一次，油澎的到处都是，还烫着我了 ...

水分太多肯定不行，用热水绰后，尽量挤出水分，控干后再卷馅

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过年我要做的菜————大白菜

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