外焦里嫩炸鸡，用烤箱做的炸鸡腿，咬一口咔嚓咔嚓脆呢~ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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盼盼家妈妈

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发表于 2012-1-19 16:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天发的烤鸡腿的帖子，很多妈妈都夸赞我，有些不好意思了呢。今天再发个炸鸡。
大概没有哪个孩子不喜欢吃炸鸡吧，就连我们大人也一样，明知道油炸食品不健康，可谁能抵御外酥里嫩的好口感呢？
其实，用烤箱也可以烤出酥酥脆脆的美味鸡腿。如果不说，乍一看能以假乱真哦。

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yyand	+ 50	太棒了

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盼盼家妈妈

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沙发

发表于 2012-1-19 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：鸡腿（选用琵琶腿部分）、原味早餐玉米脆片（Corn Flakes）、芝士粉（没有可以省略）、椒盐（也可以用盐代替）、五香粉。

鸡腿洗净后斜划两刀以便入味。

盼盼家妈妈

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板凳

发表于 2012-1-19 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入椒盐和五香粉，鸡腿的味道可以根据自己的口味调配。我偏爱做成咸口的，喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉。

盼盼家妈妈

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地板

发表于 2012-1-19 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以再放入些芝士粉，提味效果显著，烤好后真能让人有吮指回味的感觉

盼盼家妈妈

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发表于 2012-1-19 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

各种调料揉搓均匀，腌制至少一小时，时间越长越入味。

盼盼家妈妈

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6^#

发表于 2012-1-19 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

玉米脆片一般在超市里都能买到，推荐使用原味的。
如果没有，也可以用粗颗粒的面包糠来代替，我还曾经尝试用麦片来做过，但口感都不如玉米脆片好。

盼盼家妈妈

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7^#

发表于 2012-1-19 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将玉米脆片放入保鲜袋中。

盼盼家妈妈

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8^#

发表于 2012-1-19 17:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用木棍轻轻敲碎，成较粗的颗粒即可，不要敲成太细的粉末，反而影响口感。

盼盼家妈妈

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发表于 2012-1-19 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将鸡腿放入，均匀地包裹上脆片，用手指压实。

盼盼家妈妈

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10^#

发表于 2012-1-19 17:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

将鸡腿放入烤盘中，一定要铺垫锡纸以便清理。

盼盼家妈妈

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发表于 2012-1-19 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡腿底端最好用锡纸包裹，避免烤糊。

盼盼家妈妈

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发表于 2012-1-19 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤箱２００度预热，上下火，中层烘烤４０分钟左右，中途可以将烤盘取出里外调换一下，以便均匀受热。

盼盼家妈妈

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13^#

发表于 2012-1-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤至玉米脆片呈金黄色，用牙签可以轻松扎透，没有血水冒出，就说明鸡腿已经烤熟了。

快趁热享用吧，咬起来“咔嚓”作响的酥脆鸡腿

兼具炸鸡的好味道和烤鸡的低热量，健康零负担哦

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最会炒

14^#

发表于 2012-1-19 17:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇~光是看着就很过瘾了

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发表于 2012-1-19 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个方法好哈哈学习了

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16^#

发表于 2012-1-19 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

照片都拍得很清晰楼主真有心

超级玛丽hey

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17^#

发表于 2012-1-19 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃鸡腿

紫水晶

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最会炒

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发表于 2012-1-19 19:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒啊，看着就很诱人，照片也拍的很好

峻峻妈妈

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发表于 2012-1-19 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太牛了

高高妈妈

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发表于 2012-1-20 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲了

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