《我为戚风狂之四》——一滴水不加的蛋糕葫芦戚风O(∩_∩)O - 青岛美食 - 青岛妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：青岛妈妈网 » 青岛美食 » 《我为戚风狂之四》——一滴水不加的蛋糕葫芦戚风O(∩_∩)O

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 28 \| 浏览: 2529 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 《我为戚风狂之四》——一滴水不加的蛋糕葫芦戚风O(∩_∩)O ... [复制链接]

琳宝宝的麻麻

Rank: 17

私房钱: 8146
宝宝生日: null
积分: 8079
UID: 5652332

推首页了

主题

发表于 2012-3-3 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由琳琳32 于 2012-3-3 18:11 编辑

蛋黄糊

分离的蛋白

混合好的蛋糕糊

蛋糕葫芦完成

配料：蛋白3颗细砂糖50克盐1克
      蛋黄3颗，全蛋1颗，色拉油50克
      低筋面粉50克
      165度中层烤35分钟
分开蛋黄及蛋清蛋白打入打蛋盆内。
制作蛋黄面糊，将色拉油全蛋蛋黄倒入盆内，用手动打蛋器搅至溶合。
分两次筛入低筋面粉，每次用手动打蛋器顺时针方向搅拌，搅拌均匀后再筛入第二次面粉。
拌成流动状态，蛋黄面糊制作即完成。
分离好的蛋白搅打约1分钟。
打散的蛋白，呈现鱼眼泡
加入1/3的细砂糖，电动打蛋器搅打，砂糖共3次加入。
取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀由底向上翻拌均匀
将拌匀的蛋黄面糊，倒入剩下的1/2蛋白霜中用橡皮刮刀拌匀。
将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具中。
用双手捧蛋糕模，由上向下轻摔数下，以震去大汽泡。
将蛋糕模放入预热好的烤箱中，165度中层，烤35分钟，烤好后放凉，脱模。
这个蛋糕配方低糖很适合宝宝以后就是我宝宝的常用配方了哈哈
p.s：周末去买菜，一号称蜂蜜蛋糕房门前排了能有20多号人（真是夸张有那么好吃？！）,我对孩子爸说：你是多么幸运啊，不用耗费体力排队，还有vip的蛋糕房给你烘烤绝对无添加剂的蛋糕，谁知孩子爸说：快拉倒吧，我宁可不吃，我也不能在这排队买这东西。TNND，这不是得了便宜还卖乖，整天满嘴抹油的吃着，还听不来一句赞美的话。

已有 1 人评分	私房钱	收起理由
家有淘气小妮子	+ 25

总评分: 私房钱 + 25 查看全部评分

家有淘气小妮子

凝凝

Rank: 25

私房钱: 39852
宝宝生日: 2009-07-03
积分: 61044
UID: 6026351

沙发

发表于 2012-3-3 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

边看边流口水啊，色香味俱全啊

yoyo

Rank: 18

私房钱: 13613
宝宝生日: 2010-05-21
积分: 13017
UID: 5489192

板凳

发表于 2012-3-3 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刚吃完饭看着也很馋

琳宝宝的麻麻

Rank: 17

私房钱: 8146
宝宝生日: null
积分: 8079
UID: 5652332

地板

发表于 2012-3-4 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复家有淘气小妮子的帖子

呵呵，还需努力…

琳宝宝的麻麻

Rank: 17

私房钱: 8146
宝宝生日: null
积分: 8079
UID: 5652332

5^#

发表于 2012-3-4 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复伊然smile 的帖子

来吧，做了很多呢………

彤彤妈

Rank: 20

私房钱: 37796
宝宝生日: 2015-10-27
积分: 31524
UID: 3859971

端午节勋章

6^#

发表于 2012-3-4 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小可爱戚风

城阳多多的妈妈

Rank: 20

私房钱: 38366
宝宝生日: 2008-09-30
积分: 22067
UID: 4068083

7^#

发表于 2012-3-4 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水......

紫水晶

Rank: 25

私房钱: 30661
宝宝生日: 2010-09-26
积分: 33906
UID: 4443652

最会炒

8^#

发表于 2012-3-5 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒

爱在梅宇季节

小龙女

Rank: 25

私房钱: 90794
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 73123
UID: 5644591

9^#

发表于 2012-3-5 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏收藏，必须收藏，看着就已经很馋了

Rank: 20

私房钱: 45357
宝宝生日: 2011-11-20
积分: 42742
UID: 7477777

10^#

发表于 2012-3-5 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挖，好好吃滴样子~

Rank: 20

私房钱: 45357
宝宝生日: 2011-11-20
积分: 42742
UID: 7477777

11^#

发表于 2012-3-5 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可惜偶只稀饭吃蛋挞

棉花糖↖公主

Rank: 18

私房钱: 11587
宝宝生日: 2011-12-18
积分: 11002
UID: 6218479

12^#

发表于 2012-3-5 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真好

家有宝宝贝

Nancy妈妈

Rank: 18

私房钱: 13035
宝宝生日: 2006-05-18
积分: 11654
UID: 4508954

13^#

发表于 2012-3-5 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，俺想看看你的蛋糕模具，能告诉俺在哪儿买的吗？俺想买，整天做戚风做烦了，也想变变花样啦

小夜

Rank: 13

私房钱: 1771
宝宝生日: 2010-12-21
积分: 1656
UID: 7509205

14^#

发表于 2012-3-5 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错。。。真心佩服亲的手上功夫，你都不用打蛋器的。。。。

鑫鑫

Rank: 20

私房钱: 21729
宝宝生日: 2012-03-23
积分: 19625
UID: 6432925

15^#

发表于 2012-3-5 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好羡慕呀，我也能做这样的就好了

Rank: 15

私房钱: 4849
宝宝生日: 2009-11-18
积分: 4674
UID: 3857693

16^#

发表于 2012-3-5 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

什么时候我也能做出来就好了

轩儿大宝贝

月月

Rank: 20

私房钱: 28943
宝宝生日: 2010-07-19
积分: 25505
UID: 6682879

17^#

发表于 2012-3-5 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本来就饿。看了更饿。后悔来看。不看也后悔。

Rank: 15

私房钱: 3133
宝宝生日: 2010-01-08
积分: 3107
UID: 7379826

18^#

发表于 2012-3-5 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

留着备用

Rank: 20

私房钱: 44987
宝宝生日: null
积分: 40146
UID: 7174919

19^#

发表于 2012-3-5 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害，我要做成这样还需要一定的磨练，好羡慕你啊

Rank: 14

私房钱: 2391
宝宝生日: null
积分: 2261
UID: 6597482

20^#

发表于 2012-3-5 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个太有食欲了，看着就喜欢

‹ 上一主题|下一主题 ›

《我为戚风狂之四》——一滴水不加的蛋糕葫芦戚风O(∩_∩)O ...

快速回复

后面还有1页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013572公安机关备案号：44010602000096Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部