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发表于 2012-3-10 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 心的小耗子 于 2012-3-10 21:35 编辑

抹茶草莓蛋糕卷

DSC01350.JPG

DSC01351.JPG

DSC01353.JPG


味道杠杠的,可是这模样就……对比一下人家做的:

b_large_lyHb_4f780005b2982d0e.jpg


具体做法请看:http://blog.renren.com/share/280063351/3006809458


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自己吃,味道好就中,慢慢摸索
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同意楼上的,自己吃味道好就行。
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呵呵,味道好就好

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又不是出去卖,好吃就行。

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家有淘气小妮子 发表于 2012-3-11 06:34
呵呵,味道好就好

其他的都无所谓

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奶油有点多,卷的时候还有学问呢~要是说颜色嘛,绿茶和抹茶的颜色不大一样,还有就是不同品牌的颜色也不一样,最后是照片的颜色修过或者有色差。

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好吃就行
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好像奶油打发后有待冷藏,切的时候,用面包刀沾水干脆利落的下刀法试试,期待新的作品哦

点评

心的小耗子  这个不需要把奶油打发的很厉害 是要和奶油奶酪一起用的  发表于 2012-3-12 11:59

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好像奶油打发后有待冷藏,切的时候,用面包刀沾水干脆利落的下刀法试试,期待新的作品哦 ...
这个不需要把奶油打发的很厉害  是要和奶油奶酪一起用的

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我个人感觉,1、淡奶油有点多。2、这个做好后,要放冰箱冷藏,(用保鲜膜包好)这样淡奶油就凝固了,切的时候就会好看了。而且切蛋糕卷的刀还要给力才行
vicky

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我个人更喜欢你做的那种,因为我小时候记得吃过一款蛋糕感觉和你这个类似,都是很丰富的样子。
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好吃就行了!

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小家伙子钰 发表于 2012-3-12 12:17
我个人感觉,1、淡奶油有点多。2、这个做好后,要放冰箱冷藏,(用保鲜膜包好)这样淡奶油就凝固了,切的时 ...

同意。另外别等到凉透了卷,不好卷,而且会开裂。借用擀杖边推边卷,最后用油纸包起来冷藏至少半小时定型就会好一些了
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配方一样,材料一样,做出来差别咋就这么大呢…… ...
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