6寸南瓜戚风 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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版主推荐

主题

发表于 2012-4-18 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

已有 1 人评分	私房钱	收起理由
家有淘气小妮子	+ 50	做的太......太......好了

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沙发

发表于 2012-4-18 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由海燕归来于 2012-4-18 09:13 编辑

6寸南瓜戚风
材料：
蛋黄糊：蛋黄3个，细砂糖15克，色拉油40克，牛奶（或水）40克，
南瓜泥40-50（没称量，大约量吧，直接加进去的），低粉60克
蛋白霜：蛋白3个，细砂糖30克，一点点柠檬汁（可忽略不加）
烘焙：中层，160度，40分钟左右

做法很简单：
1、蛋白加糖打发，至出现小三角状，蛋白霜做好。
2、蛋黄加糖搅均匀，加入色拉油，拌均匀，再加牛奶拌均匀，最后加南瓜泥拌均匀。
3、筛入过筛后的低粉切拌均匀，蛋黄糊做好。烤箱160度预热。
4、取1/3蛋白霜入蛋黄糊中拌均匀。
5、将4再倒回蛋白霜中，切拌均匀，蛋糕糊做好。
6、倒入模具中，烤倒扣，在倒数第二层，放上模具，烘烤大约40分钟左右。

Rank: 19

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板凳

发表于 2012-4-18 09:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单的过程图：

点评

城阳多多的妈妈真厉害呀，真完美发表于 2012-4-18 13:08

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地板

发表于 2012-4-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没抢到沙发
你的戚风怎么一点不回缩？厉害

Rank: 14

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5^#

发表于 2012-4-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大概看明白了等上配方

家有淘气小妮子

凝凝

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6^#

发表于 2012-4-18 09:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的真是太好了啊

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7^#

发表于 2012-4-18 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看就好吃。来一块。

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最会炒

8^#

发表于 2012-4-18 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害一看就好吃

亮晶晶的心

Rank: 12

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9^#

发表于 2012-4-18 10:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相真好！

隽仔

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10^#

发表于 2012-4-18 10:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好厉害啊，看着就好吃

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11^#

发表于 2012-4-18 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢看亲的帖子，照片拍的好步骤还那么清楚方便学习哈

城阳多多的妈妈

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12^#

发表于 2012-4-18 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单的过程图：

真厉害呀，真完美

Rank: 19

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13^#

发表于 2012-4-18 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太好了做的

地中海的婚礼

Rank: 13

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14^#

发表于 2012-4-18 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋糕发的真好，组织很细腻，厉害

彤彤妈

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端午节勋章

15^#

发表于 2012-4-18 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么能做得这么好！？太厉害了！

璇子妈妈

Rank: 19

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诚信公约

16^#

发表于 2012-4-18 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真诱惑人

出水芙蓉

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17^#

发表于 2012-4-18 23:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发的真好啊，只是为什么先打蛋白呢？会不会消泡呢，我都是最后打蛋白，就怕消泡

爱在梅宇季节

小龙女

Rank: 25

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宝宝生日: 0000-00-00
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18^#

发表于 2012-4-19 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主妈妈手可真巧啊，做的真好，好想吃一块呀哈哈

小牛仔

Rank: 20

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19^#

发表于 2012-4-19 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

厉害烤40分钟

Rank: 14

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UID: 6326374

20^#

发表于 2012-4-19 09:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蛋糕做得真好从颜色到形状厉害

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6寸南瓜戚风

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