木木小包630

非常美味的样子哦！弱弱的问问不放泡打粉可以吗

涂果果

木木小包630 发表于 2012-4-25 11:43
非常美味的样子哦！弱弱的问问不放泡打粉可以吗

应该可以吧，我第一次做桃酥的时候就没有放泡打粉，因为那时候没买。做出来也能吃，可能没那么酥脆。
泡打粉的量也不多，不放应该也能做。
下次去超市可以留意下，泡打粉都有卖的，很便宜呢。

helen/爱心

收藏收藏，没搞打蛋器，一直就不敢挑战蛋糕，看了这个简单，搞起来。
PS，我家没模具，用耐高温纸杯行么？

涂果果

helen/爱心 发表于 2012-4-25 13:32
收藏收藏，没搞打蛋器，一直就不敢挑战蛋糕，看了这个简单，搞起来。
PS，我家没模具，用耐高温纸杯行么？
...

可以用纸杯，我觉得用纸杯最好，不用脱模，我是因为纸杯用完了，才用的模子

家有宝贝月儿

麻烦问下 第3步的混合物需要凉凉再倒入面粉里 还是煮开的混合物直接倒入面粉里呢。面粉怕不怕烫啊

涂果果

家有宝贝月儿 发表于 2012-4-25 15:22
麻烦问下 第3步的混合物需要凉凉再倒入面粉里 还是煮开的混合物直接倒入面粉里呢。面粉怕不怕烫啊 ...

是要放凉一点的，我放在凉水盆里，一会就凉了，不能太烫，会把面烫熟的

涂果果

蝴蝶舞翩跹 发表于 2012-4-25 16:41
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也很想好好学学，可以做给宝贝吃。

试试吧，很简单就能做出放心又好吃的东西

琦宝宝123

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我也做了用的是小蛋糕膜，可是考了20分钟看着挺好，掰开中间有点湿润，继续烤10分钟还是湿的，外面就有点硬了不敢再烤了，这是怎么回事呢？请指教

涂果果

琦宝宝123 发表于 2012-4-25 17:12
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我也做了用的是小蛋糕膜，可是考了20分钟看着挺好，掰开中间有点湿润，继续烤10分钟还 ...

我这个只烤了十几分钟就好了，建议你把烤箱温度调低一点，每个人家里烤箱不一样，温度情况其实也有差别的

琦宝宝123

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我家烤箱是17L的，用的是160度，烤了20分钟掰开里面湿的。再烤10分钟还是湿的，里面就是烤不干，外面就有点硬了，不知怎么回事，是烤箱太小烤不透吗？可是小蛋糕膜很小呀，和小玛芬杯差不多大，这么小也烤不透吗？

祈祷幸福

是的，但是都没水了，我买的是很干的那种枣，后来我又加了些水，但是不好吃，

清露晨梳/mn

挺不错的，这个貌似简单，可以尝试一下

涂果果

琦宝宝123 发表于 2012-4-25 19:22
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我家烤箱是17L的，用的是160度，烤了20分钟掰开里面湿的。再烤10分钟还是湿的，里面就 ...

我的烤箱是30L的，是不是烤箱太小了温度要再调低呢？我昨晚又烤了一次，十五分钟就可以了。
里面也不会很湿，你下次把温度再调低点试试

涂果果

祈祷幸福 发表于 2012-4-26 21:47
是的，但是都没水了，我买的是很干的那种枣，后来我又加了些水，但是不好吃， ...

怎么会呢？我昨晚又做了一次，按照步骤来，不会有问题啊。
我的枣也是干的

涂果果

清露晨梳/mn 发表于 2012-4-27 11:01
挺不错的，这个貌似简单，可以尝试一下

这个很简单，昨晚又做了一次，试试哦

波秀妈

楼主，真棒！看的我也好想学，但是我从来没做过。家里只有一个美的的赠品小烤箱，麻烦指教一下刚开始如果想做曲奇、蛋糕需要买什么必备的工具和原材料，谢谢！

zhuxiaodi

偶也在家用这个配方做了这个，老公说比外面卖的枣糕还好吃呢~~~~哈哈哈~~小有成就呢我也就只能做这个了，其它蛋糕一律失败了。。。

涂果果

波秀妈 发表于 2012-4-28 14:58
楼主，真棒！看的我也好想学，但是我从来没做过。家里只有一个美的的赠品小烤箱，麻烦指教一下刚开始如果想 ...

你可以根据配方来，比如你要做饼干，一般必须要买的是低筋面粉和黄油，我买的第一样材料就低筋粉，最好再买点糖粉，用砂糖也行，但是比较粗，不好打发。还有打蛋器也是必须的，最好的电动打蛋器。其他的小材料根据做的东西不一样，就有区别了。如果什么都没有，可以先做桃酥，用普通面粉就能做，只需要再买泡打粉和小苏打就行了。
可以看看君之博客，还有版块里其他高手的作品~

涂果果

zhuxiaodi 发表于 2012-5-3 16:49
偶也在家用这个配方做了这个，老公说比外面卖的枣糕还好吃呢~~~~哈哈哈~~小有成就呢我也就只能做 ...

哈哈，这个蛋糕我也是做的很有成就感，一做就成功，而且绝对比外面买的好吃，卖相也不差
你还能试试别的小蛋糕，比如香蕉蛋糕。
我休养一段时间开始挑战面包