qdyy80

玛格丽特是之前做的，为了参赛，特意整理了图片，首次拿出来上传，方子依然采用君之的，应该算菜鸟入门级作品。

配料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐2克，糖粉50克
方法：
1、低筋面粉、玉米淀粉、黄油依次称量；提前水煮蛋2个，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
3、贝贝很喜欢过筛蛋黄，然后均匀的与低筋面粉和玉米淀粉混合倒入打发好的黄油里，用手揉成面团。
4、揉好的面团的状态略微偏干，也不过分湿润，将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时以上。
5、取出冷藏好的面团，取一小块，依次揉成小圆球，并放在手心，用大拇指按扁出现自然的裂纹。
6、将小饼干放在烤盘上，放入烤箱中上层，170度，30分钟，中途需要加盖不粘布，防止颜色过于焦黄。

涂果果

贝贝还帮你筛面粉呢，这么能干~

暖暖

贝妈果然厉害，求看成品的大图~

小胖妈

原来要盖不占布，又学了一招

qdyy80

回复 暖暖@qd 的帖子

成品大图像素太高，修片好麻烦，求你饶了我吧。

暖暖

qdyy80 发表于 2012-4-23 14:10
回复 暖暖@qd 的帖子

成品大图像素太高，修片好麻烦，求你饶了我吧。

好啦，我随口一说……

家有淘气小妮子

厉害啊