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早晨煮八宝粥或者其他粥会有点麻烦,需要早起。很多妈妈觉得早晨时间太紧,就不愿意做早餐,其实我觉得早餐是一天中最重要的一顿饭了,我家的原则是,必须要吃早餐,而且必须要是自己精心做出来的。
有时候起得早我会煮糯米红枣粥喝,有时候起晚了,就做这个玉米面粥。切一些地瓜丁,放进去一起煮。好喝,而且很营养。
今天早晨准备煮粥的时候,发现之前买的好大一个地瓜坏了,切开里面也坏透了,只能扔了。
看见还有上次买的紫薯,就切了一个紫薯。洗干净,去皮,切成小块。
锅里烧水,烧开以后把紫薯放进去,煮一会。
然后把玉米面兑水,拌匀,要用力搅拌,快速,不然会结块。
等紫薯煮的差不多了,就把玉米面水倒进去,倒的时候要慢慢来,最好用筷子在锅里快速搅拌,不容易结块。
再煮几分钟就好了,要用小火。
过程没有拍那么清楚,只好这样连篇累牍地文字说明了。
如果放的是地瓜块,煮好的粥应该是黄色的,放了紫薯,颜色有点发紫。
紫薯不如红薯甜,所以这次的粥没那么甜了。
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