心的小耗子

依旧是君之的方子，可是做出的效果远没有君之的照片那么好。总是拧好以后就变形，没有没有妈妈可以指教？
做好以后，一定要密封保存，否则潮湿的很快就不硬了。

【阿拉棒】
配料：低筋面粉130克，鸡蛋1个(去壳后50克)，糖粉30克，黄油10克
烘焙：中层，180度，约25分钟。烤到表面金黄色即可。

制作过程:
1、黄油软化后，和糖粉、鸡蛋混合在一起，稍微搅拌一下。不要打发。然后，倒入低筋面粉，揉成面团。
2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团，既能成团，又不会太湿软。揉成面团以后，静置松弛半个小时。
3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。
4、把檊好的面片，用刀切成一条条的长条。
5、两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可，烤盘不要涂油)
6、在做好的条儿上刷一层全蛋液，就可以进烤箱烘焙了。烤箱事先预热到180度，烤盘放入中层，约25分钟。烤到表面金黄色即可。

城阳多多的妈妈

真好

wen_1019

真好啊，一看就好吃，酥不酥啊

心的小耗子

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不酥  硬硬的  因为是磨牙棒
可是香喷喷的    糖糖和爸爸都喜欢吃呢

minizhutou

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已经很好看啦，呵呵

祈盼幸福

我也做了这个了，呵呵吃完了都没有拍照片

心的小耗子

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恩 呵呵 这个很简单

dagala

呵呵 俺老头说这个配方留着过二月二使  说当棋子好~~

心的小耗子

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好主意！

dagala

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嫩闺女这大点 你还有闲工夫做饼干 实在是佩服啊~~

涂果果

又出作品了，厉害，我觉得你这个整形已经很好看了

心的小耗子

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怎么感觉不是表扬呢
闺女很听话~

心的小耗子

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你看看君之的 那小形状~

dagala

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我们两个妈是幼儿园的小朋友 皮打皮闹惯了 见笑见笑哈

心的小耗子

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我们两个妈是幼儿园的小朋友 皮打皮闹惯了 见笑见笑哈 ...

呵呵

涂果果

心的小耗子 发表于 2012-5-21 10:04
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你看看君之的 那小形状~

他是照片拍的好，而且咱们是学习者么
会更好的

love米乐儿

心的小耗子 发表于 2012-5-19 15:55
依旧是君之的方子，可是做出的效果远没有君之的照片那么好。总是拧好以后就变形，没有没有妈妈可以指教？
...

看着很像涅  亲手艺真好

馨馨妈哟

挺好看的，我也要做做看