看看我淹的一坛子鸡蛋，都出油了，很香的哦。 ...

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饱和的盐是什么意思？
用那些调料煮好蛋，然后放在坛子里腌就可以了？

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yy1994 饱和的意思就是水不能再继续溶解盐了，再放也不溶了，这就是饱和了。发表于 2012-6-11 16:11

yy1994 不是的，鸡蛋是生的哈，是把调料煮好，让盐水有味道，然后通过淹的过程让鸡蛋放味。发表于 2012-6-11 16:10

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饱和的盐是什么意思？
用那些调料煮好蛋，然后放在坛子里腌就可以了？

不是的，鸡蛋是生的哈，是把调料煮好，让盐水有味道，然后通过淹的过程让鸡蛋放味。

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暖暖@qd 要吃的时候再煮鸡蛋是吗？煮的过程中会不会味道变淡呢发表于 2012-6-11 16:16

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饱和的盐是什么意思？
用那些调料煮好蛋，然后放在坛子里腌就可以了？

饱和的意思就是水不能再继续溶解盐了，再放也不溶了，这就是饱和了。

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暖暖@qd 哈哈，明白了发表于 2012-6-11 16:16

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盐水放凉才能淹蛋哈，不能煮熟，千万别理解错了，熟蛋是没法淹的。

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暖暖@qd 谢谢，跟茶叶蛋的做法不太一样发表于 2012-6-11 16:17

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好有食欲啊！

呵呵。

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不是的，鸡蛋是生的哈，是把调料煮好，让盐水有味道，然后通过淹的过程让鸡蛋放味。 ...

要吃的时候再煮鸡蛋是吗？煮的过程中会不会味道变淡呢

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饱和的意思就是水不能再继续溶解盐了，再放也不溶了，这就是饱和了。

哈哈，明白了

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yy1994 批评一下哈，一看化学没学好，呵呵。发表于 2012-6-11 16:41

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回复暖暖@qd 的帖子

盐水放凉才能淹蛋哈，不能煮熟，千万别理解错了，熟蛋是没法淹的。 ...

谢谢，跟茶叶蛋的做法不太一样

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yy1994 对，不一样，两码事。发表于 2012-6-11 16:40

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是淹好了，等吃的时候再煮，什么时候吃什么时候煮，不吃的继续在坛子里放着，煮出来味道不会淡的，水一热蛋白就凝固了，不会变味的。

yy1994

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谢谢，跟茶叶蛋的做法不太一样

对，不一样，两码事。

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哈哈，明白了

批评一下哈，一看化学没学好，呵呵。

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暖暖@qd 哈哈发表于 2012-6-12 09:23

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回复暖暖@qd 的帖子

你上次问我的猪蹄卷做法，我已经发新贴了你去看吧，不明白的给我留言。

http://www.qdmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=707159&page=5#pid4183744

暖暖

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yy1994 发表于 2012-6-11 16:40
回复 yy1994 的帖子

是淹好了，等吃的时候再煮，什么时候吃什么时候煮，不吃的继续在坛子里放着，煮出来味 ...

好的，明白了，谢谢

暖暖

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批评一下哈，一看化学没学好，呵呵。

哈哈

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yy1994 呵呵。发表于 2012-6-12 14:37

yy1994

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哈哈

呵呵。

绮绮爱妈妈

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这个淹鸡蛋的方法我就照着试试了，那个花卷还是免了吧，呵呵

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yy1994 试试吧，花卷也很简单啊。发表于 2012-6-13 14:29

yy1994

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这个淹鸡蛋的方法我就照着试试了，那个花卷还是免了吧，呵呵

试试吧，花卷也很简单啊。

sabrina198176

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让俺想起了小时候姥姥给做的咸蛋怀念那时家里还有鹅蛋悲催的我放宿舍里被老鼠吃掉了心疼

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yy1994 是吗？鹅蛋更好，黄那么大，我小时候也吃过，是朋友家送的，我妈淹的，真好吃。发表于 2012-6-13 17:07

总有好心情

大本

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好香啊

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yy1994 刚才给你回贴，把咸蛋的贴回到春饼贴里去了，看我糊涂的。发表于 2012-6-13 17:08

yy1994 闻到了吧。发表于 2012-6-13 17:07