wen_1019

老婆饼的典故很多，有的说是朱元璋老婆做的，还有很多很多的版本，其中我最喜欢的版本是这个：
       元郎老婆饼是广州一带的名小吃，它还有个雅号叫”冬茸酥”。关于老婆饼，有这样一个传说：以前有一对恩爱但家庭贫穷的夫妇，由于老父病重，家中无钱医治，媳妇只好卖身进入地主家，挣钱给家翁治病。

　　失去妻子的丈夫并没有气馁，研制出一道味道奇好的饼，最终以卖饼赚钱赎回了妻子，重新过上了幸福生活。这道美食流传开来后，便被人们称作老婆饼。你没有想到这小小的老婆饼还有这样一段忠孝恩爱的故事吧，卖老婆饼可以重新过上幸福生活，比起武大郎卖烧饼却丢妻丧命来，这老婆饼的功德要圆满得多。
昨晚做的时候和老公开玩笑，如果有一天你把我卖了，要记得把我赎回来哈
老公开玩笑，到时候我把饼全吃了，不赎你，哈哈，这家伙

这款终极配方的老婆饼，所有人都说好吃，我迫不及待了，昨晚上猛猛睡着后立马开始
先准备馅料，然后是油皮，油酥，等待醒面的期间，我烤了一盘桃酥，烤好后，正好面醒好了，一点时间不浪费，呵呵

油皮材料:
低粉:200克（我又加了点粉，感觉湿啊）猪油:60克糖:40克水:100克
油酥材料:低粉:120克猪油:60克

内馅材料:
糯米粉:120克糖:120克水:150克色拉油:4大匙熟芝麻:40克，椰蓉：30克

内馅制作:糖,水,色拉油放锅中煮到水开,加入糯米粉和芝麻、椰蓉拌均,如果粘手,放冰箱冷冻30分钟就好

做法：
1，油皮（静置20分钟）
2，
油酥（静置20分钟）
3，内馅（放冰箱冷冻30分钟）
4，分别分成16个小剂子
5，油皮包油酥
6，包好压平
7，擀长
8，卷起

9，擀长
10，卷起
11，压平
12，包馅
13，包好
14，外表刷蛋黄液，用小刀刬两刀
15，190度烤20分钟即可.

成品出炉啦，一共做了16个

今早上的早饭，咬开后，馅儿绝对的足

家人品尝后，都感觉糖少了，如果谁要做的话，记得多放点糖昂

暖暖

你现在是开始研究中式甜点了啊

wen_1019

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是呢，呵呵，家人更偏向于中式的，西式的他们吃不惯

暖暖

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是呢，呵呵，家人更偏向于中式的，西式的他们吃不惯

也是，中国人还是喜欢中式口味，西式的偶尔吃吃还行

wen_1019

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是呢，要是天天吃可不行，什么都得变着花样啊，我现在就希望我儿子赶快多长点牙能自己吃饭就好了，到时候更有动力了，现在做了他都不能吃

暖暖

wen_1019 发表于 2012-6-28 10:00
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是呢，要是天天吃可不行，什么都得变着花样啊，我现在就希望我儿子赶快多长点牙能自 ...

猛猛现在多大了？

安可

真勤快，这老婆饼做得都能拿去卖了

wen_1019

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1岁五个月了，这牙出的特别晚，能看到的事8颗，还有3颗已经出来了，不过我问了两个和他同一天出生的妈妈，他们的孩子出牙的情况这是这样，难道这天出生的孩子长牙就这进度？呵呵

wen_1019

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呵呵，我感觉比卖的好吃，起码馅儿足，样子还得继续改善

baby宝文

真好 什么样的猪油呀 ！

wen_1019

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http://www.qdmama.net/thread-712496-1-1.html看这个帖子，我澳的猪油

八零不后

勤快的猛妈

wen_1019

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呵呵，必须勤快啊，我要是不勤快点就得花钱出去买着吃了

八零不后

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呵呵，必须勤快啊，我要是不勤快点就得花钱出去买着吃了 ...

勤快的同时，还要求手巧，羡慕啊！各种美食各种诱惑。

wen_1019

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你说的是咱们吧，哈哈

panhy66

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比我做的好呀，我怎么烤完之后，馅都出来 了呢

wen_1019

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你可能是收口的时候没包紧吧

panhy66

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说的有道理，等我下回再试试去。我做的没加椰蓉，加了，味道是不是好很多呢

wen_1019

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这个配方被称为老婆饼的终极配方，但是没有我想象的好吃，如果没说是终极配方，我会觉得挺好吃的

总有好心情

好吃啊