给宝宝做蛋奶冰激凌，超级简单，不要香精不要添加剂！ - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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发表于 2012-7-4 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

现在的冰激凌色素香精添加剂之类的太多了，但是大人孩子到了夏天多少都会想吃点冰激凌。
自己做的冰激凌，绝对的无添加。
来个简单的蛋奶冰激凌的方法，谁在家都能做，只要你稍微勤快点，宝宝就能吃的更健康，是吧

首先准备材料：4个蛋黄，两盒牛奶，一块奶油（大一点的超市都有卖的，淘宝也能买到），适量白糖。

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沙发

发表于 2012-7-4 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在开始说说制作过程：

1、
把白糖倒入蛋黄中用打蛋器搅拌，把蛋黄打发，白糖打匀，打成乳黄色就可以了。当然如果没有打蛋器，用四根筷子打也是可以的，但是把手打抽筋俺可不负责，O(∩_∩)O哈哈~

点评

暖暖@qd 四根筷子，有创意发表于 2012-7-4 17:02

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板凳

发表于 2012-7-4 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2、
把牛奶倒和奶油倒入锅中，小火煮至微开，所谓微开就是只要周围开始冒细小的泡泡就可以了，千万不要把牛奶煮沸。

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地板

发表于 2012-7-4 14:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、
将煮好的牛奶慢慢的倒入蛋液中，一边倒入，一边搅拌。千万不要一下子全部倒入蛋液，否则蛋黄结成块，大家直接喝冲鸡蛋。

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5^#

发表于 2012-7-4 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由安歌于 2012-7-4 14:32 编辑

4、
将搅拌好的蛋奶液再次倒回锅中，边煮边搅拌，煮至微沸，关火晾凉。也是不要完全煮沸，否则蛋奶还是容易结块。

5、
将晾凉的蛋奶倒入容器中，放入冰箱，半个小时后用筷子搅拌一下蛋液，以防吃起来有冰碴。两个小时候完全冻结实就可以放心大胆的品尝美味了。

还有个小PS：奶油不是一定要有的，但是有了奶油，冰激凌的奶味更加浓郁。当然如果觉得冰激凌的口味太单一，在制作的过程中可以加入果肉、果酱或葡萄干之类的，吃起来味道会更好。

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城阳多多的妈妈	+ 20

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宝贝妈妈辉仔

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发表于 2012-7-4 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

赶上直播了吗？

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7^#

发表于 2012-7-4 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝贝妈妈辉仔发表于 2012-7-4 14:30
赶上直播了吗？

刚播完啦，嘿嘿

城阳多多的妈妈

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发表于 2012-7-4 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

点评

安歌可以做给宝宝吃发表于 2012-7-4 14:42

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发表于 2012-7-4 14:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

可以做给宝宝吃

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10^#

发表于 2012-7-4 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看就好好吃啊
厉害

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11^#

发表于 2012-7-4 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有冰渣吗看起来很好呢

路路妈

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12^#

发表于 2012-7-4 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个方法俺用过。挺好吃的做出来。但是建议放小一点的容器里

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13^#

发表于 2012-7-4 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真能干，冻完没有冰渣吗

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最会炒

14^#

发表于 2012-7-4 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在开始说说制作过程：1、
把白糖倒入蛋黄中用打蛋器搅拌，把蛋黄打发，白糖打匀，打成乳黄色就可以了。当 ...

四根筷子，有创意

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发表于 2012-7-4 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

明天赶紧试试,去超市买盒奶回来,哈哈

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发表于 2012-7-5 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

感觉挺容易的，我也要试试，呵呵

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发表于 2012-7-5 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我试过，可是不成功，硬邦邦的像老冰棍

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