【凉菜大比拼】蚂蚱菜，好东东 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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贝贝

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发表于 2012-7-18 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

蚂蚱菜，是个好东东，学名马齿苋，一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处。为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程

外用：新鲜马齿苋取汁水，用于治疗湿疹皮炎类急性红斑渗出期，具有收湿止痒、清热消肿的作用。可用于化妆品皮炎、湿疹、特应性皮炎、脂溢性皮炎、激素依赖性皮炎、其他过敏性皮炎见红斑、丘疹、渗出，水肿、疼痛、瘙痒者。

　　孕妇，尤其是有习惯性流产者，应禁止食用马齿苋；马齿苋有堕胎的功能。

　　马齿苋可以治疗各种肿瘘，把马齿苋捣碎后，涂擦在患处即可。

　　马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗女人赤白带。

　　
青岛人管它叫蚂蚱菜，属于寻常百姓家饭桌上的食物。正好雨后，其长势喜人，一撮撮摘下来就可拼个小凉菜，上图：

这个最简单，热水焯过，凉水洗出粘液，攥紧后松散开，盐、蒜泥、芝麻、香油拌拌吃

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最会炒

沙发

发表于 2012-7-18 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最馋这个菜了，香

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板凳

发表于 2012-7-18 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蚂蚱菜绝对是好东东

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地板

发表于 2012-7-18 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 qdyy80 的帖子

俺也喜欢，但是现在不知道哪里挖啊

彤彤妈

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端午节勋章

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发表于 2012-7-18 12:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

耶？还木有吃过嗫！谁做来一盘尝尝~

猛猛妈

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最会炒

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发表于 2012-7-18 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我记得上初中那会，长青春痘，医生就让我用这个煮水洗脸，效果很好啊

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涂果果真有用吗？发表于 2012-7-18 14:41

贝贝

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发表于 2012-7-18 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 minizhutou 的帖子

找个周末时间，爬个山就遇上了。

贝贝

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发表于 2012-7-18 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wen_1019 的帖子

嗯，我认为这个应该是碱性食品吧

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9^#

发表于 2012-7-18 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我记得上初中那会，长青春痘，医生就让我用这个煮水洗脸，效果很好啊

真有用吗？

猛猛妈

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最会炒

10^#

发表于 2012-7-18 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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恩，我当时用的挺管用的

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涂果果好，我试试。这个从哪能挖到啊发表于 2012-7-18 17:08

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发表于 2012-7-18 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复涂果果的帖子

恩，我当时用的挺管用的

好，我试试。
这个从哪能挖到啊

猛猛妈

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发表于 2012-7-18 17:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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你到你家楼下草地看看，应该就有，我昨天就看我家小区的草坪里有

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涂果果真的啊？我找找去，就怕认不出来。我好好看看这个图哈哈发表于 2012-7-19 09:40

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发表于 2012-7-19 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家夏天也经常吃这个，呵呵。不过，推荐大家用蒸的，不用水焯，效果会更好，也省事。放在盘子里，然后在锅里蒸。蒸好之后拿出来晾凉，就可以直接放调料拌着吃了，一定要有蒜和醋才好吃哦~~话说我家三岁的惠宝也很喜欢吃，嘿嘿，大人的口味绝对会影响孩子滴.....

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发表于 2012-7-19 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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你到你家楼下草地看看，应该就有，我昨天就看我家小区的草坪里有 ...

真的啊？我找找去，就怕认不出来。我好好看看这个图哈哈

猛猛妈

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最会炒

15^#

发表于 2012-7-19 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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恩，你去找找，肯定有，马路边有时候也有，很常见的，草地里一般都有

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涂果果我试试，要是真有用就大力推广哈哈发表于 2012-7-19 09:45

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16^#

发表于 2012-7-19 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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恩，你去找找，肯定有，马路边有时候也有，很常见的，草地里一般都有 ...

我试试，要是真有用就大力推广哈哈

乔乔妈妈

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发表于 2012-7-22 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

以前在家经常吃，很不错的！

长白山姑娘

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发表于 2012-7-25 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个好吃吗？在东北我们都不要这个

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【凉菜大比拼】蚂蚱菜，好东东

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