昨天的晚饭，自己做的黄花鱼丸子+腊肉杏鲍菇 - 青岛美食 - 青岛妈妈网

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最会吃

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发表于 2013-1-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

其实丸子做好了有一段时间了一直放在冰箱里，昨晚拿出来炖个了个白菜。。

腊肉我一直很喜欢吃，只是外面买的怎么都不合心意，还是自己动手腌吧。。但是我才风干了3天，所以还没成功。。再就是肉有点肥了。。哎，死利群给我这么肥的五花。。不过味道真很好，虽然还没干到那个程度

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沙发

发表于 2013-1-8 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很不错啊

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最会吃

板凳

发表于 2013-1-8 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亲真速度，我才发了没1分钟就回帖了

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子欣的妈原来还有钱钱吗？太惊喜了，哈哈发表于 2013-1-8 16:20

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地板

发表于 2013-1-8 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子欣的妈的帖子

亲真速度，我才发了没1分钟就回帖了

原来还有钱钱吗？太惊喜了，哈哈

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发表于 2013-1-8 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黄花鱼丸子肯定很好吃~ 我们家只有小鱼没有大鱼，做不了丸子~腊肉？我也喜欢~ 流口水~

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发表于 2013-1-8 17:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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我就是用小黄花做的。。不过挺费劲的啊。。。还是鲅鱼丸子好做，鲅鱼也没打有刺

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发表于 2013-1-9 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问黄花鱼是怎么变成丸子的？要用什么机器绞肉吗？

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发表于 2013-1-9 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复仙仙悠然的帖子

你冲着黄花鱼说，变成丸子吧，它就自己变了

其实小黄花鱼是麻烦点，把鱼处理干净要，特别是小刺刺，然后两边片出来，中间骨头扔掉，用手摸摸里面有没有小刺了，特别是给孩子吃的话，我这次做的很成功一点刺都没有，绞肉机要搅一下，我可不会跺陷。。最后放点猪肉馅一起搅，因为都说光鱼的话不容易成团。。然后就攒成丸子啦

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发表于 2013-1-9 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人啊！！

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发表于 2013-1-9 14:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大美猫的帖子

哇~ 你好有耐心啊，佩服

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发表于 2013-1-9 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，不要吐槽了，你这个五花已经算瘦的了

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发表于 2013-1-9 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子涵丫头的帖子

不是我有耐心是家来小黄鱼太多了。。整天吃家常烧，吃的我都要崩溃了信换个吃法

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子涵丫头要不哪天我也做个丸子？我们家也不少~ 发表于 2013-1-10 11:04

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发表于 2013-1-10 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大美猫发表于 2013-1-9 11:15
回复仙仙悠然的帖子

你冲着黄花鱼说，变成丸子吧，它就自己变了其实小黄花鱼是麻烦点，把鱼处 ...

我天哪这个麻烦，我还想连刺也绞碎了最好，还补钙，真是想多了

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发表于 2013-1-10 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子涵丫头的帖子

不是我有耐心是家来小黄鱼太多了。。整天吃家常烧，吃的我都要崩溃了信换个吃法 ...

要不哪天我也做个丸子？我们家也不少~

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发表于 2013-1-10 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复子涵丫头的帖子

不过小黄鱼稍微麻烦了点，但是味道应该比大黄花好，因为大的都是养殖的了，小的基本上都是海捕的。。

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发表于 2013-1-11 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美猫总给我们带来好吃的，回去学着做去。

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最会吃

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发表于 2013-1-11 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 /love紫蝴蝶的帖子

哈，你也逛美食论坛啊

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发表于 2013-1-11 17:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复大美猫的帖子

嘿嘿，明天周末了

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