煊苇

原料：澄粉（小麦淀粉）  普通面粉  黄瓜  芝麻酱（或花生酱） 辣椒油  生抽  醋  盐  蒜泥

澄粉150克  普通面粉15克加340克水搅匀。

平盘刷一层薄油，倒入3mm左右搅匀的面糊。

倒半锅水烧开，置平盘于水面上蒸1分钟至一分半钟，表面透明起大泡即可取出。

隔冷水冷却，表面再刷一层薄油，揭下。

将做好的凉皮逐张折叠切条，黄瓜擦丝。

干辣椒碎  辣椒面  胡椒粉  盐混合，泼入热油制成辣椒油。

芝麻酱（我用的花生酱） 蒜泥  生抽  醋  盐  适量凉白开拌匀。

将上述调料搬入凉皮即可。

禾禾米

我喜欢吃这个，亲太厉害了！不过我喜欢吃蜡的，不放麻汁的。

我是小乖

我喜欢吃比较辣的~

苏无名

在家做的好，吃外面的凉皮真是伤不起。